Lagi mencari inspirasi resep pempek sutra (pempek udang) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pempek sutra (pempek udang) yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pempek sutra (pempek udang), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan pempek sutra (pempek udang) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah pempek sutra (pempek udang) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Pempek Sutra (pempek udang) memakai 21 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam meracik Pempek Sutra (pempek udang):
- Ambil 200 gr udang kupas
- Siapkan 200 gr tepung tapioka
- Gunakan 200 gr tepung terigu
- Gunakan 500 ml kaldu udang (bisa diganti air biasa)
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 2 batang daun bawang bagian yg hijau
- Gunakan 2 butir telur utuh
- Siapkan 2 sdt garam
- Siapkan 1 sdt kaldu jamur
- Gunakan 1 sdt merica
- Sediakan Cuko
- Gunakan 200 gr gula aren/gula merah
- Ambil 400 ml air
- Ambil 1 sdm asam jawa
- Sediakan 3 siung bawang putih haluskan
- Sediakan 3 sdm ebi kering
- Gunakan 4 buah cabe rawit (sesuai selera pedas)
- Siapkan secukupnya Garam
- Gunakan Pelengkap
- Gunakan secukupnya Mie telor rebus
- Siapkan secukupnya timun potong kecil2
Langkah-langkah membuat Pempek Sutra (pempek udang):
- Haluskan udang, bawang putih, telur, tepung tapioka, terigu, kaldu udang/air, garam, merica, kaldu jamur.
- Tuang dlm cetakan yg sudah dialasi daun pisang/plastik. Bisa jg dituang kedalam plastik panjang atau cetakan yg lain. (Sy pakai cetakan lontong)
- Kukus selama kurleb 20 menit. Jika sudah hangat keluarkan dr cetakan kemudian potong2
- Cuko, rebus air, gula aren, bawang putih, cabai, ebi, asam jawa sampai mendidih dan cicipi. Stlh dingin disaring.
- Jika akan dihidangkan, goreng pempek. Dipiring saji letakkan mie telor rebus, irisan timun dan pempek kemudian siram dengan cuko
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Pempek Sutra (pempek udang) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
