Anda sedang mencari inspirasi resep pempek dos yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pempek dos yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek dos, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan pempek dos yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
I created this version of pempek when I was living abroad where fish was much more expensive than it is in Indonesia. Pempek Dos: Pempek Gurih Walau Tanpa Ikan. Halo, saya tahu resep pempek dos ini banyak penggemarnya dan mungkin banyak hal yang ingin anda tanyakan seputarnya.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah pempek dos yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Pempek dos memakai 16 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk meracik Pempek dos:
- Siapkan Bahan pempek
- Siapkan 250 GR tapioka/sagu tani
- Gunakan 125 GR terigu
- Siapkan 250 ml air mineral (saya pake air matang di rumah 🤭)
- Ambil 1 1/2 sdt garam (krn gak pake kaldu, saya 2sdt garam)
- Gunakan 2 siung besar bwg putih, haluskan
- Sediakan 2 butir telur + 1 butir untuk isi
- Gunakan Kuah cuko:
- Siapkan 500 ml air
- Siapkan 2 bks kecil asam jawa (harusnya 100ml air asam Jawa)
- Gunakan 200 GR gula merah
- Gunakan 2 sdm gula pasir putih
- Siapkan 5-6 siung bwg putih (harusnya 10 siung)
- Gunakan 10 bh cabe rawit (tergantung selera)
- Gunakan 100 GR ebi (saya gak pake)
- Ambil 1 sdt garam
Resep Pempek Dos Adaan Tanpa Ikan - Makanan yang bermula dari Palembang Sumatera Selatan ini memang cukup populer di masyarakat sebagai jajanan yang lezat dan sehat. Pempek Dos atau empek empek dos merupakan salah satu jenis pempek yang dibuat tanpa bahan ikan. Namun walaupun tanpa menggunakan ikan pempek dos ini tetap enak dan gurih lho bahkan. Pempek, mpek-mpek or empek-empek is a savoury Indonesian fishcake delicacy, made of fish and tapioca, from Palembang, South Sumatera, Indonesia.
Langkah-langkah menyiapkan Pempek dos:
- Didihkan air, lalu masukkan bawang putih, garam dan kaldu, aduk sebentar lalu kecilkan api
- Masukkan terigu, aduk rata. Lalu matikan api.
- Tunggu sampai dingin, lalu masukkan telur, aduk sampai rata (saya mixer biar cepat)
- Lalu masukkan tapioka bertahap, aduk rata dengan tangan dan langsung bentuk.
- Siapkan panci lalu didihkan air, kecilkan apinya jika sudah mendidih. Begitu pempek dibentuk, lgsg masukkan ke air mendidih
- Isi pempek dengan telur kocok lepas, setengah lubang saja biar gak luber. Bisa juga isi dengan potongan telur rebus, tapi kata org palembang asli (yg jual pempek di sini) "pempek kapal selam yg bener itu, telurnya di ceplokkan ke dalam pempek kapal selam". Krn saya bikinnya kecil2 jd telurnya kocok lepas saja 🤭
- Pempek matang jika sudah mengapung, angkat dan tiriskan. Setelah agak dingin bisa langsung di goreng atau simpan di freezer
- Kuah: masukkan semua bahan, masak sampai mendidih.
- Siap dihidangkan, bisa ditambah pelengkap catatan timun dan abon ikan.
Pempek is served with rich sweet and sour sauce called kuah cuka or kuah cuko (lit. vinegar sauce), or just "cuko". Cara memasak pempek dos, resep keluarga dari Arfi Binsted. Pempek dos ini tak kalah sedap dan mampu melepaskan rindu saya pada pempek di kampung halaman. Penyajian pempek dos : Potong-potong pempek yang sudah digoreng, tata di mangkok atau piring serta siram dengan saus cuko. Dapat pula dilengkapi dengan rajangan ketimun. begitulah cara.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Pempek dos yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
