Sedang mencari ide resep cuko (kuah pempek) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal cuko (kuah pempek) yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari cuko (kuah pempek), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan cuko (kuah pempek) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Resep dan cara membuat cuko/cuka (kuah) kental dan pedas pempek asli palembang mantap dan tahan lama. Penyajian pempek ditemani oleh saus berwarna hitam. Resep Cuko Pempek Kental khas Palembang Sederhana Spesial Asli Enak Pedas Mantap.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat cuko (kuah pempek) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Cuko (kuah pempek) memakai 8 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk meracik Cuko (kuah pempek):
- Sediakan Bahan :
- Siapkan 500 g gula merah (batok kualitas bagus)
- Gunakan 100 g Cabe rawit (pedas sesuai selera)
- Siapkan 100 g Bawang putih
- Siapkan 800 ml air
- Gunakan asam jawa di larutkan dgn air (bisa d ganti jeruk kunci)
- Sediakan Garam
- Gunakan Gula pasir
Kuah cuko yang sedap ala penjual pempek bisa didapat dari pemilihan bahan baku yang tepat. Soalnya, kuah cuko ini bukan cuma pas untuk pempek, enak juga jadi teman gorengan, kerupuk. Untuk jenis pempek adaan kuah cuko yang saya bagikan kali ini merupakan pempek adaan ikan tengiri langsung goreng. Walaupun ada pempek adaan yang dibuat dengan direbus terlebih dahulu.
Cara membuat Cuko (kuah pempek):
- Rebus gula hingga larut dan mendidih masak dgn api sedang
- Kemudian haluskan bawang putih dan cabe rawit, larutkan asam Jawa dgn sedikit air
- Kemudian masukan cabe dan bawang yg telah d haluskan sama air asam jawa ke dalam rebusan cuko, tambahkan garam dan gula pasir
- Masak hingga mendidih dgn api sedang, dari mendidih biarkan sekitar 5menit baru matikan kompor
- Setelah dingin saring dan taruh d botol, kemudian simpan d dlm kulkas
Karena berantem sama Luky (Jeff Smith), gerobak Rere (Valerie Tifanka) menggelinding dan rusak. Nonton FTV SCTV Pempek Kuah Rindu. Kuah atau saos cair yang menjadi paduan dikala makan pempek disebut CUKO, sebetulnya KUNCI lezatnya pempek adalah terletak dari enak tidak nya cuko ini, oleh karena itu orang pempeknya. Resep Pempek Palembang dari Ikan dan Cara Membuat Kuah Cuka Pempek. Empek-empek disajikan setelah digoreng terlebih dahulu, ada yang sukanya digoreng sebentar dan ada yang pengennya.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan cuko (kuah pempek) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
