Anda sedang mencari ide resep cuko (kuah pempek) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal cuko (kuah pempek) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari cuko (kuah pempek), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan cuko (kuah pempek) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan cuko (kuah pempek) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Cuko (Kuah Pempek) memakai 8 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam mengolah Cuko (Kuah Pempek):
- Sediakan 1,5-2 liter air
- Gunakan 1 kg gula batok hitam (me : gula merah)
- Ambil 50 gr asam jawa
- Gunakan 1 sdm gula pasir (me : skip)
- Sediakan Bumbu halus
- Siapkan 150 gr cabe rawit merah
- Sediakan 21 siung bawang putih
- Ambil 1 sdm garam
Cara mengolah Cuko (Kuah Pempek):
- Masukkan gula batok hitam dan asam jawa ke dalam air. Rebus sampai mendidih dan gula hancur. Aduk-aduk agar tercampur rata.
- Masukkan gula pasir dan bumbu halus. Tunggu mendidih sebentar aja. Matikan kompor.
- Sajikan dengan pempek.
- Tips: 1. Bila suka ampasnya disaring selagi panas. - 2. Diamkan dipanci atau wadah selama 24 jam di suhu ruangan. Tapi, jangan ditutup rapat. - 3. Besoknya baru dipindahkan ke wadah botol atau wadah lain yang ada tutupnya. Baru disimpan di kulkas. - 4. Bila ingin kental cukonya, airnya 1,5 liter aja. - 5. Kalau gulanya bukan gula batok ga usah make gula pasir.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat cuko (kuah pempek) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
