Sedang mencari inspirasi resep pecel surabaya yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pecel surabaya yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
"Pecel Boeyatin" is one of "warung pecel" or pecel stall in Surabaya. Di Surabaya kamu takkan kesusahan mencari makanan enak, baik siang ataupun malam hari. Berikut empat pecel di Surabaya dengan cita rasa istimewa.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pecel surabaya, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan pecel surabaya yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat pecel surabaya yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Pecel Surabaya memakai 22 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk meracik Pecel Surabaya:
- Ambil bumbu pecel:
- Siapkan 150 gr kacang tanah
- Gunakan 3 siung bawang putih kating uk besar
- Gunakan 15 buah cabe rawit (selera)
- Ambil 5 buah cabe keriting (selera)
- Gunakan 1/2 sdt terasi
- Ambil 1 sdm gula merah sisir
- Siapkan secukupnya kencur (sy kurang suka rasa kencur jd man kasi gg ada 1 cm)
- Gunakan 5 lembar daun jeruk, buang tulang
- Gunakan secukupnya garam, sasa kalo suka
- Gunakan sayuran pecel: (ketersediaan bahan)
- Sediakan 1 ikat kangkung, siangi
- Ambil 1 ikat bayam, siangi
- Siapkan 1 ikat kacang panjang (isi 6), potong sesuai selera
- Ambil 100 gr toge
- Ambil 1 buah wortel, potong korek
- Siapkan pelengkap:(selera masing2)
- Gunakan 1 papan tempe, @300 gr
- Ambil 1 buah tahu cina, @400 gr
- Ambil 2 ekor ikan asin
- Gunakan ketupat
- Siapkan bawang goreng
Cara Membuat Pecel Surabaya : campur semua bahan sambal menjadi satu lalu diulek sampai. siapkan piring untuk menyajikan pecel sajikan pecel surabaya dengan ditaburi bawang goreng dan dilengkapi dengan kerupuk Makanan tradisional satu ini merupakan makanan jenis pecel berbahan dasar daun semanggi yang khas dari Surabaya. It is an icon with title Cross. Berita-berita tentang sub kategori hukum & kriminal surabaya di kategori hukum & kriminal Radar Surabaya Jawapos.com. Nasi pecel asal Ponorogo ini cukup terkenal di kota Surabaya, terbukti dengan Pecel Ponorogo Hj.
Langkah-langkah menyiapkan Pecel Surabaya:
- Pelengkap::: potong dadu tempe, rendam dalam larutan garam+bawang putih yg telah dihaluskan kurleb 5 menit. goreng sampai kecokkatan, tiriskan. potong2 tahu sesuai selera, goreng sampai kecoklatan, tiriskan. cemplungin ikan asin dalam air mendidih, rebua 2-4 menit, angkat dan goreng sampai kering, tiriskan.
- Bumbu pecel: goreng kacang tanah sampai kecoklatan, jangan terlalu coklat tar gosong hehhe.. biasanya kalo goreng kacang suka ada bunyi tembakan gitu,kalo udah beberapa kali nembak biasanya sy angkat. tiriskan. goreng bawang putih, cabe, kencur, dan daun jeruk. tiriskan. haluskan semua bumbu (kalo tenaga kuat uleg biasa lebih mantap), tambahkan gula merah, terasi bakar, garam dan sasa. tambahkan air biasa/hanget biar gg cepet basi kalo gg habis. aduk rata. koreksi rasa.
- Rebus air sampai mendidih, tambahkan 1 sdt garam (pemberian garam agar sayuran tetap ijo sepanjang hari). rebus toge, wortel, kacang panjang, kangkung dan bayam. tiriskan. jika sudah dingin rajang kasar kangkung dan bayam.
- Pecel siap disantap dg potongan ketupat, lauk pelengkap, sayuran dan siraman saus/bumbu pecel yg harum dan gurih. selamat menikmati
Ucapan terima kasih untuk Pak Agus Gunawan yang telah. Pada kesempatan kali ini makanajib.com akan berbagi resep pecel Surabaya khusus bagi anda yang kebetulan jauh sekali dari kota Surabaya dan ingin sekali menikmati sedapnya pecel Surabay.. Kalau ukurannya pecel Madiun sepertinya belum ada yang menyamai kualitas sambelnya, sambel pecel di Surabaya sebagian besar lebih manis dan ada kunci nya, beda seperti sambel pecel Madiun. Akhirnya banyak penjual pecel hijrah pusat-pusat keramaian di Surabaya untuk menjual pecel semanggi. Pecel semanggi pun akhirnya diakui sebagai makanan khas Surabaya.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan pecel surabaya yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
