Anda sedang mencari ide resep nasi tutug oncom yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal nasi tutug oncom yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi tutug oncom, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan nasi tutug oncom enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Nasi tutug oncom or sometimes simply called tutug oncom, is an Indonesian style rice dish, made of rice mixed with oncom fermented beans, originally from Tasikmalaya, West Java. It is usually wrapped in banana leaves and served with various side dishes. Nasi tutug oncom is a Sundanese dish, quite popular in most of cities in West Java, especially Bandung and Tasikmalaya, and also in Greater.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat nasi tutug oncom yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Nasi tutug oncom memakai 11 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk membuat Nasi tutug oncom:
- Sediakan 1 kotak oncom
- Sediakan 2 ikat kemangi
- Sediakan 4 centong nasi
- Siapkan Bumbu halus
- Ambil 3 bawang merah
- Siapkan 4 bawang putih
- Gunakan 2 ruas kencur
- Ambil 2 cabai merah keriting
- Gunakan 6 cabai rawit merah
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Sediakan 1/2 sdt kaldu jamur
Menu pelengkap lainya berupa cipe atau tempe. Salah satunya, nasi tutug oncom Benhil yang melegenda, karena kenikmatanya. Tutug oncom merupakan bahasa Sunda yang punya arti seperti proses pembuatan makanannya. Nasi tentu saja artinya nasi, tutug punya arti ditumbuk, sedangkan oncom ya oncom.
Langkah-langkah membuat Nasi tutug oncom:
- Panggang sebentar oncom nya
- Haluskan semua bahan bumbu halus,sya blender
- Tumis bumbu hingga harum dgn sdikit minyak,
- Masukan oncom aduk hingga rata,
- Masukan nasi dan kemangi,, aduk rata tunggu sebentar baru sajikan,
- Setelah 6 tahun ahirnya makan nasi tutug juga😅 enak banget lh inii.. bau kencur dan rasa oncom nya yg khas
Jadi, nasi tutug oncom adalah nasi yang dicampur dengan oncom. Tapi oncomnya diolah dulu ya, biasanya sih dibakar atau digoreng dulu, baru deh ditumbuk. Panggang oncom dengan wajan teflon menggunakan api kecil hingga agak kering. Sangrai bahan bumbu halus sampai layu, lalu uleg atau haluskan jadi satu. Campurkan nasi putih hangat dengan oncom berbumbu, tambahkan daun kemangi dan garam secukupnya.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan nasi tutug oncom yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
