Sedang mencari inspirasi resep nasi tutug oncom yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal nasi tutug oncom yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Nasi tutug oncom or sometimes simply called tutug oncom, is an Indonesian style rice dish, made of rice mixed with oncom fermented beans, originally from Tasikmalaya, West Java. It is usually wrapped in banana leaves and served with various side dishes. Nasi tutug oncom is a Sundanese dish, quite popular in most of cities in West Java, especially Bandung and Tasikmalaya, and also in Greater.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi tutug oncom, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan nasi tutug oncom enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah nasi tutug oncom yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Nasi Tutug Oncom memakai 14 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk meracik Nasi Tutug Oncom:
- Sediakan 1 Buah Oncom
- Ambil 4 Piring Nasi Putih
- Gunakan Bumbu Halus
- Gunakan 4 Siung bawang putih
- Sediakan 8 Siung Bawang merah
- Gunakan 8 Buah cabe rawit
- Ambil 2 Buah cabe keriting
- Ambil 4 ruas kencur
- Siapkan Pelengkap
- Ambil Garam
- Gunakan Gula
- Siapkan Kaldu bubuk
- Siapkan Daun kemangi
- Gunakan Garam
Menu pelengkap lainya berupa cipe atau tempe. Salah satunya, nasi tutug oncom Benhil yang melegenda, karena kenikmatanya. Tutug oncom merupakan bahasa Sunda yang punya arti seperti proses pembuatan makanannya. Nasi tentu saja artinya nasi, tutug punya arti ditumbuk, sedangkan oncom ya oncom.
Langkah-langkah membuat Nasi Tutug Oncom:
- Panggang oncom setengah matang, kemudian haluskan sisihkan.
- Haluskan bumubu halus, saya disini pakai cabe rawit ya mons. Tumis bumbu sampai harum, masukan oncom yang sudah dihaluskan tadi, tambahkan, garam, gula dan penyedap. Masak sampai matang.
- Masukan daun kemangi, oseng² sebentar. Angkat
- Ambil nasi yang masih hangat, campurkan oncom, tutug sebentar sampai rata. Nasi turug oncom siap di santap 😀
Jadi, nasi tutug oncom adalah nasi yang dicampur dengan oncom. Tapi oncomnya diolah dulu ya, biasanya sih dibakar atau digoreng dulu, baru deh ditumbuk. Panggang oncom dengan wajan teflon menggunakan api kecil hingga agak kering. Sangrai bahan bumbu halus sampai layu, lalu uleg atau haluskan jadi satu. Campurkan nasi putih hangat dengan oncom berbumbu, tambahkan daun kemangi dan garam secukupnya.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Nasi Tutug Oncom yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
