Sedang mencari inspirasi resep sego liwet solo yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sego liwet solo yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Nasi Liwet Solo Simple (Rice Cooker) Pingin Yang Serba Gurih Nagih Hari Ini, Jadi Pas Lihat Resepnya Bunda #Mimi ( Nur Sabatiana )Bikin Ngiler Dan Langsung Aja Upreg Buat Makan Siang Sekaligus Buat #. Nasi Liwet Ibu Waris, Cocok untuk Sarapan. Nasi Liwet Bu Waris Solo [image source] Nasi liwet atau juga dikenal dengan nama sego liwet biasa disajikan di atas pincukan daun pisang.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sego liwet solo, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan sego liwet solo enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat sego liwet solo sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Sego Liwet Solo memakai 53 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk meracik Sego Liwet Solo:
- Sediakan Bahan TELUR PINDANG:
- Siapkan 4 butir Telur Rebus
- Sediakan 1 genggam Kulit Bawang Merah
- Ambil 1 buah Teh Celup
- Siapkan 25 gram Gula Jawa
- Sediakan 5 sdm Kecap
- Siapkan secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya air
- Siapkan Bahan SEGO LIWET :
- Gunakan 250 gram Beras
- Ambil 2 lembar Daun Salam
- Sediakan 600 ml Santan (dari 1/2 kelapa)
- Siapkan 1 batang Serai, memarkan
- Sediakan secukupnya Garam
- Sediakan secukupnya Kaldu bubuk
- Siapkan Bahan SAYUR LABU SIAM :
- Siapkan 3 buah Labu Siam (potong bentuk korek api)
- Siapkan 3 siung Bawang Putih
- Siapkan 8 butir Bawang Merah
- Ambil 5 buah Cabe Merah Besar
- Gunakan 1/2 sdm Ebi (rendam air hangat terlebih dahulu)
- Sediakan 8 buah Cabe Rawit Hijau Utuh
- Gunakan 1000 ml Santan (dari 1/2 kelapa)
- Gunakan 1 lembar Daun Salam
- Sediakan 1 batang Serai
- Ambil 3 cm Lengkuas
- Gunakan 1 sdm Gula Jawa
- Gunakan 1 sdt Kaldu Bubuk
- Siapkan secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Gula Pasir
- Gunakan 3 sdm Minyak untuk menumis
- Ambil Bahan AYAM KUNING :
- Gunakan 500 gram Daging Ayam Dada
- Ambil 600 ml Santan
- Ambil 4 butir Bawang Merah
- Siapkan 2 siung Bawang Putih
- Sediakan 3 butir Kemiri
- Siapkan 3 cm Kunyit
- Siapkan 1 sdt Ketumbar Bubuk
- Sediakan 2 lembar Daun Salam
- Sediakan 1 batang Serai, memarkan
- Sediakan 3 cm Lengkuas, memarkan
- Gunakan 2 lembar Daun Jeruk
- Sediakan 1 sdm Gula Pasir
- Gunakan secukupnya Garam
- Ambil Bahan AREH KUNING :
- Gunakan 2 butir Telur Utuh
- Siapkan 2 butir Kuning Telur
- Gunakan 100 ml Air Sisa Kuah Rebusan Ayam Kuning
- Ambil Bahan AREH PUTIH :
- Gunakan 2 butir Putih Telur
- Gunakan 65 ml Santan Kental
- Gunakan secukupnya Garam
Inspirasinya dari nasi samin yang konon merupakan makanan kesukaan Nabi. Umat Islam di Solo, dikutip dari Fellacook, berusaha membuat masakan yang mirip dengan nasi samin dan terciptalah nasi liwet. Note : menu ribet bikinnya tapi worthied rasanya 😍😘 Sego liwet atau nasi liwet merupakan kuliner khas Solo yang memiliki rasa gurih, manis dan pedas yang bikin ketagihan. Untuk penduduk Solo asli, kebanyakan mereka menyantap nasi liwet saat pagi hari yang dijadikan sarapan.
Cara meracik Sego Liwet Solo:
- Langkah Pertama, Membuat Telur Pindang : - Masukkan semua bahan (telur rebus, segenggam kulit bawang, daun salam, kecap, teh celup, gula jawa, garam, dan air) - Ungkep sampai air menyusut. Biarkan telur dalam rendaman sampai semua proses memasak selesai.
- Langkah Kedua, Membuat Nasi Liwet : - Aron jadi satu santan, daun salam, serai, garam, kaldu bubuk dan beras hingga mendidih, kecilkan api, tutup sampai santan terserap sempurna pada beras sambil sesekali diaduk. - Setelah itu, kukus selama 30 menit.
- Langkah Ketiga, Membuat Sayur Labu : - Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, dan ebi kemudian tumis sampai harum bersama dgn salam, serai, lengkuas sampai keluar minyak merah dari cabe. - Masukkan santan, gula merah, cabe rawit hijau,garam, gula. Tunggu sampai mendidih sambil diaduk agar santan tidak pecah. - Masukkan labu siam, masak hingga matang. Jangan lupa tes rasa.
- Langkah Keempat, Membuat Ayam Kuning : - Haluskan bawang putih, bawang merah, ketumbar, kunyit dan kemiri - Masukkan ke dalam santan, beri garam, dan gula, daun salam, serai, lengkuas, dan daun jeruk. Tunggu mendidih, baru masukkan daging ayam. - Ungkep sampai air menyusut dan ayam matang. Sisihkan ayam dan sisa kuah nya. Suwir-suwir ayamnya.
- Langkah Kelima, Membuat Areh Kuning : - Kocok lepas 2 butir telur dan 2 kuning telur. - Campurkan dengan 100 ml air sisa kuah rebusan ayam. - Kukus selama kurleb 15 menit.
- Langkah Keenam, Membuat Areh Putih : - Kocok 2 putih telur sampai berwarna putih dan kaku (saya menggunakan mixer) - Masak bersama dengan santan kental dan garam.
- Setelah nasi dan semua pelengkapnya selesai dibuat, tata dalam piring saji beralas daun pisang, atau bisa juga disajikan dengan pincuk daun pisang. Sego Liwet Solo siap disajikan (^_^)
Namun tidak jarang pula disantap saat siang ataupun malam hari. Nasi liwet khas Solo memiliki ciri khas sendiri, seperti tanah kelahiran makanan yang banyak digemari oleh masyarakat ini. Nasi liwet asalnya di Solo dijadikan menu sarapan dengan tambahan lauk. Seiiring berjalannya waktu, nasi liwet kini lebih beragam bahkan tidak hanya dijadikan menu untuk sarapan akan tetapi untuk makan siang atau makan malam. Nasi Liwet atau sego liwet ini berbeda dengan nasi liwet Sunda.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Sego Liwet Solo yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
