Anda sedang mencari ide resep nasi boran yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal nasi boran yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Nasi boranan atau sego boranan, adalah makanan tradisional dan khas Lamongan, Jawa Timur. Kata Boranan ini berasal dari tempat Nasi ( terbuat dari Anyaman Bambu ) yang di gendong dengan selendang pada punggung, Nasi boranan belum banyak dikenal di luar Lamongan karena memang hanya dijual di Lamongan. Nasi boranan, terdiri dari nasi, bumbu, lauk, rempeyek (sejenis kerupuk bahan bakunya dari.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi boran, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan nasi boran enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan nasi boran sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Nasi Boran menggunakan 21 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk mengolah Nasi Boran:
- Gunakan Boran:
- Gunakan 1 ekor ayam kampung, potong2 cuci bersih
- Ambil Bahan ungkep ayam:
- Siapkan 1 sdm garam
- Siapkan 1/2 sdm ketumbar
- Sediakan 1 ruas laos
- Ambil 1 ruas jahe
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Sediakan 1 siung bwg putih
- Ambil Bumbu yang dihalusan:
- Sediakan 9 siung bwang merah
- Gunakan 3 siung bawg putih
- Sediakan 2 bji kemiri
- Sediakan Garam
- Ambil 5 biji cabe merah(potong2, rebus sampai layu?
- Siapkan 5 bji cbe rawit(optional)
- Ambil 1 ruas kencur
- Gunakan 4 sdm kelapa parut
- Ambil Daun jeruk
- Gunakan Daun bawang(potong2 goreng kering)
- Sediakan 1 sdm maizena yg dilarutkan air
Nasi yang dicampur lauk tersebut diberi bumbu dan kemudian ditaburi rempeyek di atasnya. Sambal untuk nasi boran dibuat dari rempah-rempah yang khas dan dipadukan dengan santan kelapa. Mengutip dari sarihusada.co.id, kuliner ini sebenarnya mempunyai kekhasan dari sambalnya, bukan nasinya. Pengenalan nasi boran ke luar Lamongan juga sudah dilakukan sejak dahulu.
Langkah-langkah meracik Nasi Boran:
- Ungkep ayam dengan bumbu ungkep sampai matang dan keluar kaldunya
- Goreng bumbu kec cabe n daun bawang, lalu haluskan. Setelah halus tumis bumbu sampai harum dan matang
- Setelh bumbu matang, haluskan kelapa dan campurkan.
- Setelah itu ungkepan ayam yg sudah masak dituangkan ke bumbu halus beserta kuahnya. Tambahkan tempe, dan tahu goreng, aduk dan tes rasa. Terakhir masukkan daun bawang goreng
- Sajikan bersama pelengkapnya, empuk,peyek, urap2.
Oh ya, nasi boran juga memiliki tarian lho. Menggambarkan suasana bagaimanakah pedagang nasi boran berjualan. Kata boranan diambil dari sebutan wadah atau tempat nasi yang terbuat anyaman bambu. Biasanya tempat ini dibawa dengan cara digendong menggunakan selendang. Bagi warga Lamongan, nasi boranan biasa disebut dengan nasi boran atau sego boran.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat nasi boran yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
