Anda sedang mencari inspirasi resep nasi kuning rempah tradisional yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal nasi kuning rempah tradisional yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Hai semuanya. hari ini saya memasak nasi kuning simple banget. bumbu rempahnya nampol . cobain dech ! Rempah-rempah merupakan bagian tumbuhan yang beraroma dan berasa kuat. Jenis rempah yang dimiliki Indonesia pun cukup beragam.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi kuning rempah tradisional, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan nasi kuning rempah tradisional enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah nasi kuning rempah tradisional yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Nasi Kuning Rempah Tradisional memakai 18 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk mengolah Nasi Kuning Rempah Tradisional:
- Ambil 1 kilogram beras
- Siapkan 250 gram beras ketan
- Siapkan 260 ml santan kental
- Siapkan 4 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 lembar daun pandan, simpulkan
- Siapkan 4 lembar daun salam
- Sediakan 5 cm kayu manis
- Ambil 2 batang serai
- Sediakan 3 ruas jari kunyit, parut (atau 1 sendok makan kunyit bubuk)
- Ambil 1,5 liter air
- Sediakan 1 sendok teh munjung garam
- Gunakan Pelengkap:
- Siapkan secukupnya bawang goreng
- Ambil secukupnya telur dadar rawis
- Sediakan secukupnya kering kentang/pangsit (lihat resep)
- Gunakan mi goreng jawa (lihat resep)
- Ambil secukupnya ayam goreng serabut telur
- Gunakan secukupnya telur bumbu bali
Nasi mandhi memiliki ciri khas warna nasi kuning dan putih yang berasal dari penggunaan rempah kuning bernama rempah apron, rempah asal Timur Tengah. Baca juga: Resep Tengkleng Kambing Pedas untuk Masak Kaki dan Jeroan Kambing. GenPI.co - Nasi kuning biasanya dihidangkan pada berbagai acara syukuran. Makanan tradisional ini sangat terkenal hingga ke penjuru Indonesia Warna kuning yang tercipta karena menggunakan rempah kunyit pada nasi pun memiliki makna khusus bagi masyarakat setempat yaitu kekayaan.
Langkah-langkah meracik Nasi Kuning Rempah Tradisional:
- Campur beras dan beras ketan. Panaskan panci pengukus yang sudah diisi air, lalu kukus beras sampai setengah matang.
- Masukkan beras kukus ke dalam sepanci santan yang sudah dicampur air. Tambahkan daun salam, pandan, daun jeruk, kunyit, serai, garam, dan kayu manis.
- Nyalakan api dan masak sampai santan menyusut. Tidak perlu sering diaduk. Cukup diaduk sedikit agar bagian dasar nasi aron tidak berkerak.
- Setelah santan menyusut, berarti beras sudah menjadi nasi aron. Pindahkan beras dan rempah-rempah ke panci pengukus lagi, lalu tanak hingga menjadi nasi kuning.
- Sajikan nasi kuning bersama lauk pelengkapnya. Misalnya ayam goreng serabut telur, telur bumbu bali, mi goreng jawa, kering kentang/pangsit, dan telur dadar rawis.
Nasi kuning lebih gurih dan harum daripada nasi putih biasa. Haluskan semua rempah-rempah, lalu ungkep bersama daging ayam yang telah dicuci hingga asat. Sesuaikan jumlah rempah-rempah dengan banyaknya nasi yang akan dimasak. Kemudian jangan lupa pula untuk menggunakan santan kelapa asli. Banyaknya santan kelapa ini sama dengan saat kamu akan memasak nasi biasa yaitu seruas jari di atas permukaan nasi.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat nasi kuning rempah tradisional yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
