Lagi mencari inspirasi resep nasi sisa: bubur sum-sum lembut yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal nasi sisa: bubur sum-sum lembut yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Bubur Sum-Sum adalah kuih tradisi turun-temurun yang sering kali di sediakan terutamanya pada bulan Ramadhan. Kuih tradisional atau desert Melayu ini di. Bubur sumsum telah lama dikenal luas di indonesia bahkan juga malaysia.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi sisa: bubur sum-sum lembut, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan nasi sisa: bubur sum-sum lembut enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah nasi sisa: bubur sum-sum lembut yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Nasi Sisa: Bubur Sum-Sum Lembut menggunakan 14 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk membuat Nasi Sisa: Bubur Sum-Sum Lembut:
- Sediakan Bubur Sum-Sum Nasi:
- Ambil 1,5-2 gelas belimbing Nasi Sisa
- Ambil 1 sdm munjung gula pasir
- Ambil 1/4 sdm garam
- Siapkan 2 gelas belimbing air
- Ambil 1 lembar daun pandan atau 1/4 sdm vanilli kristal
- Ambil 1 sachet kecil santan instant atau 1/2 gelas santan kental
- Ambil 1 sdm munjung tepung maizena
- Sediakan 6-7 tetes pasta pandan
- Ambil Pelengkap Gula
- Sediakan 50-75 gram gula merah
- Ambil 1/4 gelas air
- Ambil Seujung sendok garam
- Ambil 1/2 lembar daun pandan/seujung sendok teh vanilli kristal
Bubur sumsum merupakan makanan sejenis bubur berwarna putih yang terbuat dari tepung beras yang disajikan bersama air gula merah. Teksturnya yang lembut dan gurih begitu cocok untuk dikonsumsi bersama dengan wanginya santan dan manisnya gula merah yang dicairkan. Bubur sum-sum adalah sejenis kuih yang dimakan dengan kuah manis (air nisan/gula). Bubur sum-sum memiliki rupa dan rasa yang hampir serupa dengan kuih lompat tikam.
Langkah-langkah membuat Nasi Sisa: Bubur Sum-Sum Lembut:
- Siapkan dahulu larutan santan dan tepung maizena: Masukkan tepung maizena ke wadah, lalu tambahkan santan sedikit-sedikit sambil diaduk sampai tidak ada tepung maizena yg masih menggumpal.
- Blender nasi dengan sebagian air sampai nasi halus dan lembut. Lalu tuang blenderan nasi ke panci/wajan. Tambahkan sisa air, gula pasir, garam, daun pandan/vanilli, aduk rata. Masak diatas api sambil sesekali diaduk sampai campuran nasi mendidih.
- Setelah campuran nasi mendidih, masukkan larutan santan dan tepung maizena sedikit-sedikit sambil diaduk. Ketika bubur sudah mendidih kembali, tandanya bubur sum-sum sudah matang, matikan api.
- Bagi dua bubur sum-sum. Nyalakan kembali kompornya, lalu campur sebagian bubur sum-sum dengan pasta pandan sambil diaduk. Setelah warnanya rata, matikan api. Selanjutnya dinginkan bubur sum-sum. (Ketika panas, bubur terasa encer, setelah dingin bubur akan lebih set)
- Masak Gula untuk bubur sum-sum nasi: panaskan gula merah, air, garam dan daun pandan/vanilli. Masak sampai mendidih dan gula larut. Kemudian angkat dan saring larutan gulanya. Selanjutnya dinginkan larutan gula.
- Catatan: jika ingin bubur yg lebih padat, gunakan 2 gelas nasi. Jika ingin bubur yg lebih set, tambahkan lagi 1 sendok tepung maizena. Hasilnya tetap masih lembut.
- Setelah bubur sum-sum nasi sisa dan gulanya dingin. Masukkan ke dalam wadah saji. Pertama bubur sum-sum nasi sisa warna hijau, lalu bubur sum- sum nasi sisa warna putih, terakhir larutan gulanya. Bubur Sum-Sum Lembut Nasi Sisa siap dihidangkan dan dinikmati.
Namun, ia cuma mempunyai bahagian kepala (kuih lompat tikam) (bahagian atas yang bewarna putih). Makan bubur sumsum ni membangkit nostalgia zaman kanak-kanak, Min suka rasanya yang lemak manis. Bahan-bahan Bubur sumsum ini rasanya enak dan gurih dengan tambahan saus gula merah yang manis, cocok disajikan untuk menu buka puasa. Bubur sumsum itu sendiri terbuat dari tepung beras, kemudian dimasak dengan santan lalu dinikmati dengan tambahan saus gula sehingga rasanya semakin lezat. Nak benda sejuk lembut manis… Terjadi la bubur sum sum petang tadi.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat nasi sisa: bubur sum-sum lembut yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
