Nasi Pecel Sambal Tumpang Khas Jawa Timur
Nasi Pecel Sambal Tumpang Khas Jawa Timur

Sedang mencari ide resep nasi pecel sambal tumpang khas jawa timur yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal nasi pecel sambal tumpang khas jawa timur yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Jawa Timur punya banyak kuliner menarik yang harus kamu cicipi. Ada soto, rujak, tahu campur, bebek goreng, dan masih banyak lagi yang lainnya. Rasanya khas dan gak bisa kamu temukan di tempat lain.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi pecel sambal tumpang khas jawa timur, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan nasi pecel sambal tumpang khas jawa timur yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan nasi pecel sambal tumpang khas jawa timur sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Nasi Pecel Sambal Tumpang Khas Jawa Timur memakai 51 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk meracik Nasi Pecel Sambal Tumpang Khas Jawa Timur:
  1. Ambil Sayur Rebus :
  2. Siapkan 1 Ikat Kangkung
  3. Sediakan 1/2 Buah Kubis
  4. Siapkan 2 Genggam Tauge
  5. Siapkan 8 Buah Kacang Panjang
  6. Siapkan Bahan Sambal Tumpang :
  7. Gunakan 200 Gram Tempe Busuk (Tempe segar setelah disimpan 2-3 hari)
  8. Gunakan 2 Butir Kemiri
  9. Gunakan 5 Buah Bawang Merah
  10. Ambil 3 Buah Bawang Putih
  11. Gunakan Buah Cabai Merah Besar
  12. Gunakan Buah Cabai Rawit
  13. Sediakan 1/2 ruas Lengkuas Geprek
  14. Ambil 2 Lembar Daun Salam
  15. Ambil Sedikit Kencur
  16. Gunakan Secukupnya Gula
  17. Ambil Secukupnya Garam
  18. Gunakan Secukupnya Kaldu Bubuk
  19. Siapkan Bahan Sambal Goreng :
  20. Sediakan 1/2 Papan Tempe
  21. Siapkan 3 Buah Tahu
  22. Siapkan 2 Lembar Daun Salam
  23. Gunakan 3 Buah Cabai hijau besar, iris serong
  24. Ambil Secukupnya Garam+Gula+Kaldu Bubuk
  25. Gunakan Secukupnya Kecap Manis
  26. Gunakan Secukupnya Lada Bubuk
  27. Siapkan Bumbu Halus Sambal Goreng:
  28. Gunakan 2 Butir Kemiri
  29. Ambil 5 Buah Bawang Merah
  30. Siapkan 2 Buah Bawang Putih
  31. Ambil 5 Buah Cabai Rawit
  32. Sediakan 1/2 Ruas Jahe
  33. Sediakan 1/2 Ruas Lengkuas
  34. Sediakan Bahan Rempeyek Kacang :
  35. Sediakan 100 Gram Tepung Beras
  36. Gunakan 1 Butir Putih Telur
  37. Ambil Secukupnya Kacang Tanah, belah jadi 2
  38. Ambil 3 Lembar Daun Jeruk
  39. Ambil Secukupnya Air
  40. Ambil Secukupnya Garam+Kaldu Bubuk
  41. Siapkan 1/4 Santan Kara Cair 65 ml
  42. Sediakan Bumbu Halus Rempeyek:
  43. Gunakan 4 Buah Cabai Rawit, boleh skip atau ditambah sesuai selera
  44. Siapkan 2 Buah Kemiri
  45. Ambil 1 Sdm Ketumbar
  46. Siapkan 1 Ruas Kunyit
  47. Gunakan Pelengkap :
  48. Gunakan Secukupnya Kerupuk
  49. Siapkan Secukupnya Sambal Kacang, larutkan dengan air panas
  50. Gunakan Secukupnya Telur Ceplok/Dadar Goreng
  51. Ambil Secukupnya Tahu/Tempe Goreng

Sambal tumpang merupakan sambal yang banyak ditemukan di Kediri, Jawa Timur. Sambal ini juga menjadi pelengkap pecel khas Kediri. Sambal tumpang berbahan dasar tempe yang sudah hampir basi dan berbauk busuk (tempe bosok). Sambal ini memiliki rasa khas tempe bosok yang gurih.

Cara menyiapkan Nasi Pecel Sambal Tumpang Khas Jawa Timur:
  1. Rebus sayur kangkung, kubis, kacang panjang dan Rendam tauge dengan air panas lalu tiriskan.
  2. Kita buat sambal tumpangnya terlebih dahulu, rebus bahan dan tempe sampai matang. Kemudian tumbuk hingga halus kecuali lengkuas. Air rebusan sisihkan, jangan dibuang.
  3. Rebus bumbu yang sudah dihaluskan dan juga tempe menggunakan air bekas rebusan tadi. Bumbui dengan garam, gula, kaldu bubuk, lengkuas,dan daun salam. Tambahkan santan kara. Aduk rata tunggu hingga mendidih dan mengental. Finally, koreksi rasa sajikan
  4. Selanjutnya kita buat Sambal goreng. Potong tahu tempe lalu goreng setengah matang.
  5. Tumbu bumbu halus, lalu tumis hingga harum. Tambahkan Daun salam dan cabai hijau, masukkan tahu tempe dan tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, dan kecap manis. Aduk rata tunggu hingga matang.
  6. Lanjut kita buat adonan rempeyek. Tumbuk bumbu halus dan tambahkan kacang tanah, irisan daun jeruk, putih telur, air,dan santan. Lalu goreng dengan minyak panas hingga matang.
  7. Nasi Pecel Sambal Tumpang siap dihidangkann.. 😊

Daripada susah nyari yang cocok akhirnya buat sendiri aja, meskipun sambal kacangnya beli yang udah jadi, tapi ini sambal kacangnya buatan dari Jawa Timur jadi. "Nasi pecel tumpang itu khas Jawa Timur, khususnya Nganjuk, Kertosono, dan Kediri. Tumpang itu (bahan dasarnya) dari tempe semangit. Nasi Tumpang khas Jawa Timur juga sering disebut dengan nama sego tumpang dan menjadi salah satu makanan terbaik khas Kediri, Jawa Timur. Kuliner menarik yang satu ini wajib dicoba oleh Anda para pecinta dan pemburu kuliner terbaik. Sambal tumpang merupakan sambal yang berasal dari Kediri, Jawa Timur.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat nasi pecel sambal tumpang khas jawa timur yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!