Anda sedang mencari ide resep sego kucing ala angkringan (nasi kucing sambal teri terong) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sego kucing ala angkringan (nasi kucing sambal teri terong) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Angkringan Jogja tersohor dengan menu Nasi Kucing nya , pake lauk Sambal Teri. Nasi kucing sendiri adalah nama sebuah menu nasi dengan lauk sambal yang. Sego kucing sambel teri memang menjadi ciri khas dalam warung angkringan selain susu jahe atau wedang uwuh.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sego kucing ala angkringan (nasi kucing sambal teri terong), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan sego kucing ala angkringan (nasi kucing sambal teri terong) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sego kucing ala angkringan (nasi kucing sambal teri terong) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sego Kucing Ala Angkringan (nasi kucing sambal teri terong) memakai 13 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam membuat Sego Kucing Ala Angkringan (nasi kucing sambal teri terong):
- Siapkan 2 buah terong ungu
- Sediakan 100 gr teri jengki
- Sediakan Sejumput garam
- Gunakan Nasi putih
- Siapkan Daun pisang untuk membungkus
- Gunakan Secukupnya minyak goreng
- Sediakan Bumbu yang dihaluskan :
- Sediakan 8 buah cabe merah
- Gunakan 5 buah rawit merah
- Ambil 1/2 sdt terasi abc
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Gunakan 1 buah tomat merah
Angkringan itu warung yang menjual nasi bungkus mungil-mungil dengan lauk ala kadarnya yang disebut sego kucing atau nasi kucing. Sego kucing merupakan nasi bungkus khas Jogja yang pasti ditemui di angkringan. Memiliki porsi kecil dengan pilihan beraneka ragam lauk. Sego kucing di Jogja dewasa ini biasanya dibungkus menggunakan bungkus kertas walau ada beberapa angkringan yang menggunakan daun pisang.
Cara membuat Sego Kucing Ala Angkringan (nasi kucing sambal teri terong):
- Cuci teri lalu goreng sampai kering,terong potong kotak lalu cuci kemudian goreng 👇🏻
- Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai harum dan matang,tambahkan garam aduk rata(koreksi rasa!!!) lalu masukan terong dan teri👇🏻
- Aduk rata matikan api,siapkan selembar daun pisang (lap bersih bagian dalamnya)taro nasi setengah centong padatkan👇🏻
- Beri isian teri dan terong tadi sekitar 1 sdm di atas nasi lalu bungkus👇🏻
Angkringan sendiri berasal dari bahasa Jawa 'nangkring' yang artinya duduk santai dengan nyaman. Disini terdapat nasi kucing yang memiliki berbagai macam varian mulai dari oseng tempe, oseng ati, oseng jamur, mercon jamur, sambal tomat, sambal teri dan lainnya. Selain itu, terdapat juga bermacam gorengan dan aneka lauk seperti sate usus, sate keong, sate telur puyuh dan lainnya. Ciri-Ciri Angkringan Menu spesial berupa sego kucing (nasi sambal + secuil lauk ikan bandeng) Makanan tradisional Angkringan dengan menu makanan sehari-hari orang kampung. Nasi kucing, aneka sate serta wedang hangat ini memiliki sejarah panjang.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Sego Kucing Ala Angkringan (nasi kucing sambal teri terong) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
