Anda sedang mencari inspirasi resep nasi tumpang solo yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal nasi tumpang solo yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi tumpang solo, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan nasi tumpang solo yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Nasi tumpang merupakan kombinasi olahan tempe busuk, tahu, dan daun bayam rebus. Di DIY, nasi tumpang tak terlalu populer. Nasi tumpang is rice dish that origin from Kelantan, Malaysia.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat nasi tumpang solo sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Nasi Tumpang Solo memakai 30 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk mengolah Nasi Tumpang Solo:
- Sediakan Bahan Urap/ gudangan
- Sediakan Seikat bayam
- Ambil 1 buah wortel
- Gunakan 1 bungkus tauge
- Gunakan Bumbu urap
- Siapkan Kelapa muda parut
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Sediakan 1 terasi bakar ABC
- Gunakan 4 buah cabe merah besar
- Sediakan 9 buah cabe rawit (sesuai selera)
- Gunakan sedikit kencur
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Gunakan secukupnya Gula jawa
- Ambil Bahan sayur tumpang
- Sediakan 1 bungkus tahu kulit goreng
- Gunakan 1 papan tempe ukuran kecil yg masih seger
- Siapkan sedikit tempe yg udah mateng banget
- Gunakan Secukupnya santan kelapa asli / kara
- Gunakan Bumbu sayur tumpang
- Ambil 3 siung bawang putih
- Ambil 5 siung bawang merah
- Ambil 5 buah cabai merah
- Sediakan 10 buah cabai rawit (suka pedas)
- Gunakan merica
- Ambil 3 lembar daun salam
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 ruas laos
- Ambil Secukupnya merica
- Ambil 1 buah kemiri
- Gunakan Secukupnya gula jawa
Dari bahan busuk, terciptalah masakan sedap mengundang selera. Nasi tumpang populer di beberapa daerah di Jawa Tengah dan Jawa Timur, mulai dari Solo, Sragen, Klaten, Kediri, dan Nganjuk. Sambal tumpang merupakan olahan Asli khas Nusantara. Jika Sobat Spesial Resep pernah mengunjungi beberapa kota di Indonesia seperti Kediri, Boyolali, Salatiga, dan Solo utamanya mungkin anda pernah dengar sajian Sambal Tumpang ini.
Cara meracik Nasi Tumpang Solo:
- Rebus bayam, tauge, wortel untuk urap.
- Buat bumbu urap, uleg bawang putih, bawang merah, cabe, daun jeruk, terasi, kencur, gula jawa beri garam dan urap dengan kelapa parut. Icip rasa sesuai selera.
- Buat sayur tumpangnya dengan merebus dulu tempe di air mendidih yg sudah dipotong2. Kemudiang angkat dan uleg kasar.
- Rebus juga bumbu yang akan dihaluskan di air mendidih (bawang putih, bawang merah, cabe, kemiri). Lalu uleg sampai halus. Air sisanya jangan dibuang untuk kuah.
- Setelah bumbu uleg selesai, tumis di sedikit minyak sampai harum. Masukkan daun salam, daun jeruk, laos, garam dan gula jawa. Tambah air bekas rebusan bumbu dan air baru secukupnya sesuai selera.
- Setelah air mendidih masukan tempe yg diuleg kasar dan irisan tahu kulit. Beri garam, lada dan garam.
- Tambah santan, cek rasa jika dirasa kurang manteb tambahkan sedikit gula pasir dan totole.
- Nasi sayur tumpang solo siap disajikan dengan telur rebus.
Sambal tumpang sebenarnya adalah modifikasi dari sambal pecel. Mulai dari nasi tumpang lethok yang menyajikan sayur dengan siraman kuah lethok dengan bumbu khas, hingga sajian kepelan yang merupakan camilan goreng dengan cita rasa gurih. Beberapa kuliner Klaten ini dapat Anda coba dan nikmati langsung saat sedang berkunjung ke kabupaten yang terletak di antara Kota Solo dan Provinsi Daerah Istimewa. Nasi tumpang populer di daerah Boyolali dan sekitarnya dan digunakan sebagai menu sarapan pagi, dijual di warung-warung makan di pagi hari yang hanya menjual nasi pecel dan nasi tumpang. Nasi tumpang ini sekilas mirip dengan nasi pecel.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan nasi tumpang solo yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!