Anda sedang mencari inspirasi resep nasi grombyang khas pemalang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal nasi grombyang khas pemalang yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Penyajian nasi gombyang asli Pemalang ini terdiri dari nasi, irisan daging kerbau dan kuah yang disajikan dalam mangkuk kecil. Karena daging kerbau yang sulit di cari, saat ini nasi gombyang a.k.a soto grombyang dapat diganti dengan irisan daging sapi dan ayam. Dalam setiap kunjungan kerjanya, Gubernur Jawa Tengah Ganjar Pranowo selalu menyempatkan diri untuk mampir mencicipi kuliner khas daerah khususnya di Jateng.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi grombyang khas pemalang, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan nasi grombyang khas pemalang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah nasi grombyang khas pemalang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Nasi Grombyang khas Pemalang menggunakan 21 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam membuat Nasi Grombyang khas Pemalang:
- Ambil 500 gr daging sapi, rebus ½ empuk sisihkan kaldunya 1000ml
- Siapkan 1 batang serai
- Ambil 2 cm lengkuas, memarkan
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 sdm gula merah
- Ambil 1/2 sdm tauco manis
- Ambil 2 sdm kelapa sangrai
- Sediakan Bumbu halus :
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Sediakan 3 butir kemiri
- Gunakan 1/2 sdt merica butiran
- Siapkan 1/4 sdt pala bubuk
- Ambil 2 butir keluwak
- Ambil 1 cm jahe
- Gunakan 2 cm kunyit
- Gunakan Bahan pelengkap :
- Siapkan Secukupnya bawang goreng
- Sediakan Secukupnya daun bawang iris halus
- Ambil Secukupnya sambal rawit
Nama olahan nasi ini berasal dari cara penyajiannya sendiri, dimana kuah dalam penyajiannya lebih banyak dibandingkan isinya sehingga ketika dibawa kuah tersebut. Kuliner khas Pemalang yang satu ini namanya Nasi Grombyang. Traveler pasti tidak asing lagi dengan kuliner legendaris yang menggugah selera ini. Penamaan nasi grombyang diambil dari Bahasa Jawa yang artinya 'bergoyang'.
Langkah-langkah menyiapkan Nasi Grombyang khas Pemalang:
- Tumis bumbu halus hingga harum dan benar² matang masukkan serai, daun salam, lengkuas dan daun jeruk.
- Tambahkan air kaldu masukkan daging masak sampai mendidih.
- Masukkan tauco, kelapa sangrai, garam, gula merah dan bubuk kaldu. Masak hingga bumbu meresap dan daging empuk. Koreksi rasa sampai pas gurih manisnya sesuai selera.
- Siapkan nasi hangat tuang soto diatasnya. Beri taburan bawang goreng dan daun bawang.
NASI GROMBYANG Khas Pemalang Bikin Lidah Bergoyang Kuliner khas Pemalang ini namanya nasi grombyang. Dikenal memiliki rasa yang gurih berkat tambahan parutan kelapa sangrai. Nasi grombyang juga dilengkapi dengan lauk lainnya seperti daging kerbau atau sapi yang dipadukan dengan kuah manis serta taburan daun bawang dan bawang goreng. Nasi grombyang adalah sejenis nasi campur yang merupakan makanan khas dari masyarakat Pemalang, Jawa Tengah.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Nasi Grombyang khas Pemalang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
