Sedang mencari ide resep sego tempong/tempong nasi merah, menu makan siang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sego tempong/tempong nasi merah, menu makan siang yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sego tempong/tempong nasi merah, menu makan siang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan sego tempong/tempong nasi merah, menu makan siang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Sego tempong lebih dikenal dengan sebutan nasi tampar. Kuliner Banyuwangi ini merupakan menu makan siang Banyuwangi yang terkenal. Dikenal sebagai sego tempong atau nasi tampar karena memang rasanya yang benar - benar nendang di lidah.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sego tempong/tempong nasi merah, menu makan siang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sego tempong/tempong nasi merah, menu makan siang menggunakan 20 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk membuat Sego tempong/tempong nasi merah, menu makan siang:
- Sediakan sambel tempong:
- Siapkan 15 cabe rawit merah
- Sediakan 3 cabe merah keriting
- Ambil 1 buah cabe besar
- Siapkan 3 buah tomat ranti/tomat cherry
- Sediakan 1/2 sdt terasi bakar
- Gunakan 1 sdm gula merah sisir
- Gunakan 1/2 sdt kaldu jamur
- Sediakan secukupnya garam
- Siapkan 1 buah jeruk limau
- Sediakan pendamping tempong:
- Sediakan nasi (q nasi merah)
- Gunakan tahu
- Gunakan tempe
- Ambil ikan asin
- Sediakan timun
- Sediakan kacang panjang, rebus
- Sediakan kubis/kol, rebus
- Sediakan sawi hijau, rebus
- Sediakan sesuai selera dll
Dulunya Sego Tempong hanyalah terdiri dari nasi, sambal tempong, tahu, tempe, dan kulupan sayur. Akan tetapi, dari waktu ke waktu improvisasi terhadap isi dari Sego Tempong sendiri mulai terlihat. Banyak sekali warung-warung makan maupun restoran di Banyuwangi yang menyediakan. Berkunjung ke Banyuwangi tentu kurang lengkap rasanya bila belum menikmati makanan tradisional satu ini.
Langkah-langkah meracik Sego tempong/tempong nasi merah, menu makan siang:
- Masak nasi merah seperti masak nasi biasa, kalo q sebelum dimasak direndam dulu sekitar 3 jam an, baru diaron dan kukus sampai matang, pake magicom juga bisa,, tapi kalo masak nasi merah suka manual aja😊, kalo sudah matang sisihkan.
- Goreng tahu tempe, dan ikan asin, seperti biasa. Untuk ikan asin q goreng pake tepung, goreng sampai kering matang lalu sisihkan.
- Sambel: uleg halus cabe rawit, cabe keriting dan tomat dg dibumbui garam, gula merah dan kaldu jamur+terasi bakarnya juga, kemudian, beri perasan jeruk limau buang bijinya yaa biar gak nyampur ntar pait😱😱, aduk rata lalu tes rasa😋
- Sajikan dg pendampingnya,,,, hmmm nampar banget ni pedesnyaaa😲😲😥
- Mantapp👍😋
Sego Tempong adalah makanan tradisional berupa sajian nasi yang disajikan dengan berbagai lauk pauk. Menu di Warung Mbok Tien termasuk legendaris dan Tempong sebenarnya berarti tamparan, mengacu pada rasa kuliner yang nampar banget di lidah alias terasa pedas. Lauk sayuran dan hidangan pelengkapnya juga mantap. Sego tempong adalah salah satu makanan khas Jawa yang bisa dikatakan sebagai pilihan makanan tradisional yang menarik. Disajikan dengan nasi putih hangat dan taburan bawang merah goreng, menikmati kare ranjungan sebagai menu makan siang atau makan malam tentu akan sangat menarik!
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat sego tempong/tempong nasi merah, menu makan siang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
