Lagi mencari ide resep sego tempong khas banyuwangi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sego tempong khas banyuwangi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sego tempong khas banyuwangi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan sego tempong khas banyuwangi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Kali ini aku makan Sego Tempong yang aku beli di warung sebelah Fave Hotel, jalan Panglima Sudirman, Bojonegoro. Mencari sego tempong tidak sulit, karena hampir semua wilayah di Banyuwangi terdapat warung yang menyediakan menu ini. Memang umumnya nasi tempong dijual di warung-warung dan depot kecil, tidak aneh karena makanan ini memang sangat merakyat.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sego tempong khas banyuwangi yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sego tempong khas banyuwangi menggunakan 39 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk membuat Sego tempong khas banyuwangi:
- Siapkan 1 bh Terong potong menjadi 6 lalu goreng
- Ambil secukupnya Rebus kacang panjang dan daun kol untuk lalapan
- Gunakan Bakwan jagung
- Siapkan 1 bh jagung manis, sisir bijinya
- Gunakan 1 buah bawang daun, potong kecil kecil
- Sediakan 1 bh telur
- Sediakan 1 sendok makan tepung terigu
- Ambil Bb halus
- Gunakan 1 bh cabai besar
- Ambil 2 bh cabai rawit
- Sediakan 1 bj bawang putih
- Siapkan 2 bj bawang merah
- Ambil 1 cm kencur
- Sediakan 1 lembar daun jeruk
- Gunakan secukupnya Gula
- Ambil secukupnya Garam
- Gunakan Ayam goreng
- Sediakan 1/2 kg ayam
- Sediakan Daun jeruk
- Gunakan Sereh, geprek
- Sediakan Bb halus
- Gunakan 3 bh bawang merah
- Sediakan 4 bh bawang putih
- Sediakan 1 cm Kunyit
- Siapkan 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
- Sediakan secukupnya Gula
- Gunakan secukupnya Garam
- Ambil Sambal tempong
- Siapkan Gula
- Gunakan Garam
- Ambil Terasi sedikit (bakar sebelum digunakan)
- Ambil Rebus bahan bahan berikut
- Ambil 2 bh cabai merah besar
- Sediakan 15 bh cabai rawit
- Ambil 2 bh bawang merah
- Siapkan 2 bh bawang putih
- Gunakan 1 bh tomat ukuran sedang
- Gunakan Urap mentah
- Siapkan Kacang panjang yg muda, cuci lalu iris tipis, campur dg bb urap
Dinamakan Sego tempong karena rasa sambelnya yang pedas banget seakan di tempong tempong ( tampar). Resep Sego tempong khas banyuwangi ini cukup sederhana dan tentunya sangat mudah membuatnya. Bahan Bahannya seperti yang kita pakai selama ini untuk sambal maupun untuk lauk. Ya, sego tempong merupakan makanan khas Banyuwangi, Jawa Timur.
Langkah-langkah meracik Sego tempong khas banyuwangi:
- Ayam goreng, haluskan bb halus. Panaskan air hingga mendidih jika sudah kecilkan api masukkan bb halus daun jeruk dan sereh serta gula dan garam, tunggu 2-3 menit lalu masukkan ayam tunggu hingga air menyusut dan ayam matang. Lalu goreng ayam
- Bakwan jagung. Haluskan bb halus, lalu ulek jagung manis pipil dan campur dengan bumbu, tepung, telur, daun bawang. Lalu goreng dalam minyak yang panas
- Sambal tumpang. Tiriskan bahan yang telas di rebus, tambahkan gula garam dan terasi. Ulek hingga halus lalu koreksi rasa.
- Tata dalam piring. nasi, lalapan matang, urap mentah, bakwan jagung dan ayam serta sambal tempongnya
Sajian sego tempong juga dipadukan dengan nasi dan sayuran pelengkap, seperti kenikir, bayam rebus, kemangi dan pastinya sambal pedas yang disiran di bagian atasnya. Nah makanan khas banyuwangi yang pertama yang bisa Anda cicipi adalah bernama nasi tampar atau lebih dikenal dengan sebutan sego tempong. Masih banyak lagi makanan khas banyuwangi yang harus Anda coba jika Anda berkunjung ke Banyuwangi ini. Nasi tumpang adalah nasi yang menggunakan kuah berupa sambal tumpang. Sambal tumpang sendiri merupakan sambal yang dibuat dengan bahan baku tempe yang sudah basi (tempe bosok) dan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Sego tempong khas banyuwangi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
