Sedang mencari inspirasi resep nasi megono (khas pekalongan) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal nasi megono (khas pekalongan) yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi megono (khas pekalongan), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan nasi megono (khas pekalongan) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Mengulik makanan dan jajanan khas di berbagai daerah Indonesia bersama Peppy. Punya rekomendasi tempat kuliner yang catchy dan enak banget buat di datengin? Kali ini saya mau berbagi bagaimana membuat Nasi Megono khas pekalongan.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah nasi megono (khas pekalongan) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Nasi Megono (Khas Pekalongan) menggunakan 14 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam mengolah Nasi Megono (Khas Pekalongan):
- Sediakan Nangka mentah (satu bungkus) dipasar byk yg jual
- Gunakan 150 gr Cabai rawit
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Ambil 20 gr gula merah
- Sediakan 2 ruaslengkuas
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Gunakan 1/4 sdt kaldu jamur
- Sediakan 4 lembar daun salam
- Siapkan Baha pelengkap :
- Sediakan Ayam goreng
- Sediakan Tahu / tempe goreng
- Ambil Kerupuk
- Gunakan Nasi
Lebih nikmat lagi kalau cara penyajiannya. Nasi megono khas Pekalongan ini wajib dicoba. Tak perlu pergi jauh untuk bisa menikmatinya, nasi putih dengan 'megono' bisa dibuatdengan mudah di rumah. Sebut saja nasi uduk, nasi kapau, nasi kuning, dan nasi megono khas Pekalongan ini.
Cara menyiapkan Nasi Megono (Khas Pekalongan):
- Siapkan semua bahan bahanya,,,lalu ptong ptong nangka mentah nya /cincang2 halus dan rendam dan cuci lalu sisihkan,,siapkan semua bumbu lalu haluskan
- Haluskan semua bumbu,,lalu tmbhkan gula merah yg sdh diiris2,,daun salam dan lengkuas yg sdh diiris tipis juga,,laly tumis bumbu hingga harum
- Masukan nangka,,dan aduk rata lalu tambhkan air setengah gelas kecil,,beri kaldu jamur masak hingg airmenyusut,,dan plating lengkapi dengan nasi da lauk lainnya dan siap disajikan
Sajian utamanya yaitu nasi putih dengan megono. Makanan khas Pekalongan ini memang sangat nikmat di makan dengan tempe mendoan panas. Nasi megono atau dalam bahasa jawanya Sego Megono yaitu masakan yang terbuat dari materi dasar nangka muda dan gabungan kelapa. Nasi Megono atau Sego Megono merupakan makanan khas Pekalongan, awalnya merupakan sesaji bagi Dewi Sri. Sego Megono khas Pekalongan awalnya merupakan bagian dari budaya Keraton Yogyakarta, yang sebelumnya bernama Mataram Kuno.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat nasi megono (khas pekalongan) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
