Anda sedang mencari inspirasi resep sega jamblang / nasi jamblang khas cirebon yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sega jamblang / nasi jamblang khas cirebon yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sega jamblang / nasi jamblang khas cirebon, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan sega jamblang / nasi jamblang khas cirebon yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sega jamblang / nasi jamblang khas cirebon yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sega Jamblang / Nasi Jamblang khas Cirebon menggunakan 26 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam mengolah Sega Jamblang / Nasi Jamblang khas Cirebon:
- Siapkan 1 piring nasi putih
- Siapkan 5 lembar daun jati
- Ambil 🍛 Bahan Lauk 1 : Sate Usus
- Siapkan 1/4 kg usus ayam
- Siapkan 1 bks bumbu racik ayam goreng
- Ambil 1/2 sdt garam
- Gunakan 1 lembar daun salam
- Ambil 1 ruas lengkuas
- Ambil 400 ml air
- Sediakan Tusuk sate
- Ambil Minyak untuk menggoreng
- Ambil 🍛 Bahan Lauk 2 : Tempe goreng tepung
- Ambil 1 papan tempe
- Siapkan Secukupnya tepung bumbu bakwan
- Gunakan Secukupnya air
- Ambil Minyak untuk menggoreng
- Sediakan 🍛 Bahan lauk 3 : Telur Dadar
- Siapkan 1 butir telur
- Siapkan 1 buah cabe merah iris
- Gunakan Secukupnya daun bawang
- Siapkan Secukupnya garam
- Sediakan 🍛 Bahan Sambel :
- Siapkan 5 buah cabe merah (tergantung selera pedas)
- Siapkan 2 siung bawang merah
- Sediakan Secukupnya Garam, gula, penyedap
- Siapkan Minyak untuk menumis
Cara meracik Sega Jamblang / Nasi Jamblang khas Cirebon:
- Siapkan daun jati. Cuci terlebih dahulu biar bersih dari kotoran, Tiriskan.
- Membungkus nasi : Ambil satu centong nasi, kemudian bungkus dengan daun jati (cukup gulung kemudian lipat kedua sisinya), sisihkan.
- Membuat sate usus : cuci bersih usus, rebus usus sampai mendidih, setelah mendidih masukkan bumbu racik dan garam. Aduk rata, ungkep sampai bumbu meresap dan air menyusut. Setelah usus matang, susun usus dengan tusuk sate (buat bentuk sate). Kemudian goreng sebentar saja jgn sampai terlalu kering. Sisihkan.
- Membuat tempe goreng : iris tipis tempe, kemudian campur dengan tepung bakwan yg sudah di beri air, aduk rata. Goreng tempe dengan api sedang sampai berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- Membuat telur dadar : telur kocok lepas, tambahkan daun bawang, irisan cabe dan sejumput garam. Kocok rata, goreng dengan minyak sedikit, sisihkan.
- Membuat sambel : Kukus cabe dan bawang merah -+ 5 menit. Kemudian ulek, tambahkan garam, gula, penyedap. Ulek sedikit kasar (jgn terlalu halus), tumis dengan minyak sedikit.
- Penyajian 🍛 Ambil sebungkus nasi, ambil dan letakkan lauk di pinggir nasi, kemudian beri sambal. ☺️
- Buka puasa dengan menu ini berasa lagi pulang kampung 💖🤩
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sega jamblang / nasi jamblang khas cirebon yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
