Lagi mencari ide resep mochi pandan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mochi pandan yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mochi pandan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan mochi pandan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat mochi pandan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Mochi Pandan menggunakan 13 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk meracik Mochi Pandan:
- Gunakan 125 gr tepung ketan
- Gunakan 2 sdm gula pasir
- Ambil 2 sdm susu bubuk (ops)
- Gunakan 65 ml santan instan
- Ambil 1/2 sdt garam
- Gunakan 150 ml air
- Ambil Pewarna hijau pandan
- Sediakan Pelapis mochi:
- Sediakan 2 sdm tepung maizena
- Ambil Bahan isian:
- Siapkan Kacang tanah sangrai
- Siapkan Gula pasir
- Siapkan Air hangat, sedikit saja
Langkah-langkah menyiapkan Mochi Pandan:
- Sangrai tepung maizena, sisihkan tunggu dingin. Campur tepung ketan, gula pasir, susu, santan, air dan garam, aduk rata kalau perlu saring adonan.
- Kukus selam 45 menit, keluarkan dari kukusan kemudian aduk mengggunakan garpu, semakin lama diaduk maka akan semakin kenyal.
- Pipihkan adonan mochi diatas tepung sangrai, beri isian kacang tanah, kemudian bulatkan. Bisa juga adonan langsung digulingkan di atas kacang sangrai (tanpa isian).
- Untuk bahan isian, blender kacang sangrai dan gula pasir, beri air hangat sedikit. Saya hanya pakai skitar 2 sdm air hangat.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan mochi pandan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
