Lagi mencari ide resep mie kocok bakso yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie kocok bakso yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Mie Kocok dan Bakso Aci/Sapi Tsatsa. Mie kocok adalah hidangan mi bercitarasa kaldu sapi khas kota Bandung, Jawa Barat. Hidangan ini terdiri atas mi kuning yang disajikan dalam kuah kaldu sapi kental, irisan kikil (tendon kaki sapi), taoge, bakso, jeruk nipis, dan ditaburi irisan seledri, daun bawang, dan bawang goreng.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie kocok bakso, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan mie kocok bakso enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan mie kocok bakso sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Mie Kocok Bakso memakai 28 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk mengolah Mie Kocok Bakso:
- Gunakan isian kikil :
- Sediakan 500 gram kikil yang tebal potong kotak
- Gunakan 1 lembar daun salam
- Ambil 3 lembar daun jeruk, sobek sobek
- Ambil 1 sdt garam
- Gunakan Secukupnya air untuk merebus
- Sediakan kuah :
- Ambil 250 gram tulang iga sapi
- Sediakan 5 siung bawang putih besar, goreng lalu haluskan
- Ambil 1 batang daun bawang
- Sediakan 1 sdt Kaldu jamur
- Siapkan 1 sdm garam
- Siapkan 1 sdt merica bubuk
- Gunakan 1 sdm kecap asin
- Ambil 2 liter air
- Sediakan pelengkap :
- Siapkan Tauge, blansir
- Gunakan Mie pipih, blansir
- Sediakan Daun seledri iris halus
- Sediakan Bawang goreng
- Siapkan Kecap
- Sediakan Jeruk nipis/limo
- Siapkan Bakso sapi, rebus sampai matang. Angkat&tiriskan
- Ambil sambal :
- Ambil Secukupnya cabe rawit
- Siapkan 1 siung bawang putih
- Sediakan Sedikit garam
- Siapkan secukupnya Air
Tapi, kuah pada mie kocok lebih kental dari kuah mie bakso. Rib meat serves as a plus point in itself. Soft meat knuckles add more taste and deliciousness." Mie kocok dibuat dari mie kuning pipih yang disajikan dengan kuah kaldu sapi kental, irisan kikil (tendon kaki sapi), toge, serta irisan seledri Mie kocok sering diberi tambahan bakso dan babat sapi. Ini dia empat mie kocok enak di Bandung yang bisa jadi santapan makan siangmu.
Langkah-langkah membuat Mie Kocok Bakso:
- KIKIL : Cuci bersih kikil, lalu masukan semua bahan dalam panci. Rebus sampai kikil empuk lalu angkat dan tiriskan. Airnya dibuang.
- Kuah : rebus tulang dengan air secukupnya sekitar 5-10 menit hingga darah dan kotorannya keluar. Lalu buang air rebusannya. Didihkan kembali air sebanyak 2 liter. Masukan bawang putih yg sudah dihaluskan, tulang sapi, dan bumbu lainnya. Masak dengan api kecil hingga kaldunya keluar. Test rasa. Jika sudah pas, matikan api. Sisihkan
- Sambal : rebus cabe rawit dan bawang putih. Buang air rebusannya. Masukan blender, Lalu tambahkan air dan garam, blender hingga halus
- Penyelesaian : tata mie dan tauge dimangkuk, beri potongan kikil dan bakso. Lalu taburi dengan seledri dan bawang goreng. Siram dengan kuah kaldu secukupnya
- Beri kecap manis secukupnya. sajikan dengan jeruk nipis dan sambal sesuai selera.. Enjoy…
- Paling enak dimakan selagi panas.. Yummy banget dehh…
Kuah sedap nan gurih pada mie kocok memang hampir tak pernah gagal menggoyang lidah. Mie Kocok Iga Bakso, Pasteur Hyper Point, Gerobak Bandung, Jl. Find menu, photo, reviews, contact and location on Qraved. Bakso Virgo adalah salah satu gerai bakso paling populer di kota Subang Jawa Barat. Selain bakso dan mie ayam, tersedia juga mie kocok dan berbagai jenis minuman.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat mie kocok bakso yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
