Sedang mencari ide resep soto mie yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto mie yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto mie, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto mie yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Soto mie, Soto mi, or Mee soto is a spicy Indonesian noodle soup dish commonly found in Indonesia, Malaysia, and Singapore. Mie means noodle made of flour, salt and egg, while soto refers to Indonesian soup. Resep soto mie Bogor ini adalah resep soto paling enak yang wajib anda coba di rumah.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto mie sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Soto mie memakai 23 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk meracik Soto mie:
- Gunakan 250 gram daging rawon, atau berlemak
- Sediakan 100 gram kikil rebus
- Gunakan 1 bungkus mie telor (saya pakai atom), direbus
- Gunakan Bumbu halus :
- Gunakan 8 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Sediakan 4 butir kemiri
- Sediakan 1 cm kunyit
- Ambil 3 buah cabe merah besar buang biji
- Gunakan Bumbu cemplung :
- Sediakan 4 lembar daun salam
- Sediakan 4 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 batang serai
- Ambil Sejempol laos, belah dua
- Siapkan Garam, gula, merica, kaldu jamur
- Ambil Bahan risoles :
- Sediakan 5 lembar kulit lunpia
- Ambil 1 bungkus bihun (100gram)
- Siapkan Garam, merica, kecap manis
- Sediakan Bahan pelengkap :
- Siapkan iris Tomat
- Siapkan Seledri iris halus
- Siapkan Bawang goreng
Ngidam soto mie yang gapernah pas berpapasan sama tukang soto mie. Alhamdulillah nikmat, lagi ujan makan soto mie panas dengan rasa pedes pedes, manis dan asam, dan rasa rempah di kuahnya. Mantap pas sekali 😎 Resep dengan petunjuk video: Cuaca dingin begini emang paling mantap jika menyantap hidangan yang menghangatkan. Sajikan antaran ini panas-panas, agar kuahnya makin terasa segar.
Langkah-langkah meracik Soto mie:
- Rebus daging rawon dengan garam & 2lembar daun salam, dengan metode 15 menit, lalu 15 menit mati api tutup panci, rebus 15 menit lagi.
- Kikil rebus lagi dengan garam & 2lembar daun salam tapi jangan dicampur daging karena baunya kurang enak. Potong kecil, sisihkan
- Bumbu halus bisa diuleg atau blender lalu ditumis sampai wangi. Didihkan 1-2lt air, masukkan bumbu halus & bumbu cemplung.
- Masukkan daging rebus dan airnya (kaldu). Tambahkan garam, gula, merica dan kaldu jamur. Setelah daging empuk, angkat lalu potong kecil & sisihkan
- Risoles : rendam bihun dengan air mendidih 5mnt, angkat tiriskan. Campur dengan 3 sdm minyak, garam, merica & kecap. Tumis sampai wangi.
- Isi kulit lumpia dengan 1sdm bihun goreng, gulung & rekatkan dengan putih telur atau air kanji (1sdm kanji + 2sdm air). Goreng sampai kecoklatan
- Tata mie rebus, daging, kikil, risoles yang dipoting, bawang goreng irisan tomat & seledri. Siram dengan kuah
Tadinya sceptical beli soto mie di sini karena harganya termasuk murah. Aku beli satu porsi pake daging doang (campur kikil kalo yg standard). Kaget pas dateng ternyata bungkusannya bisa dibilang besar for its price. Rasa gurih-gurih agak sedikit manis layaknya kaldu daging babi menjadi dominan di menu ini Untuk pilihan menu kedua bisa pesan lo mie nya. Soto Mie Agih restorannya tahun lalu baru selesai direnovasi menjadi lebih modern dan besar.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto mie yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
