Sedang mencari inspirasi resep mie jawa yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie jawa yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie jawa, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan mie jawa enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Java noodles), also called as mi jawa or bakmi jawa in Indonesia, or mee Jawa in Malaysia is a traditional Indonesian — Javanese style noodle, commonly found in Indonesia and Malaysia. The dish is made of yellow noodle, chicken, vegetables, egg and spices. The recipe however, is slightly different between mie jawa in Indonesia and mee Jawa in Malaysia.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat mie jawa yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Mie Jawa memakai 13 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam meracik Mie Jawa:
- Gunakan mie telor merk apapun
- Siapkan kubis 1/4 lingkaran
- Ambil 2 batang seledri
- Gunakan 2 biji telur ayam
- Siapkan Bumbu Halus
- Sediakan 2 biji Miri
- Siapkan Ebi 1sdt / optional
- Siapkan 5 biji Bawang merah
- Siapkan 3-4 biji Bawang putih
- Sediakan Tambahan
- Siapkan Kecap
- Ambil Garam
- Sediakan Gula
Yang membuat khas dari mie goreng ini adalah dengan tekstur sedik. Olahan mie ini termasuk ke dalam salah satu hidangan khas Jawa, khususnya Jogjakarta. Mie godog yang berarti mie rebus ini banyak sekali dijajakan di pinggir jalan saat malam hari. Biasanya dimasak di atas wajan besi yang memakai tungku api arang.
Langkah-langkah meracik Mie Jawa:
- Rebus mie telur, sesuaikan kematangan yang diinginkan. jika sudah matang tiriskan lalu campur mie dengan sedikit minyak (bisa minyak goreng biasa/minyak sayur) dan kecap sampai tercampur rata kemudian sisihkan
- Blender/ulek bumbu halus (bawang merah, bawang putih, miri) lalu di "gongso" sampai berbau harum
- Masukkan 2 telur ayam, orak arik. masukkan kubis
- Setelah kubis matang, masukkan mie yang sudah dicampur dengan kecap dan minyak. aduk rata
- Tambahkan garam, gula dan terakhir masukkan seledri dan bawang goreng (saya beli yang sudah jadi)
- Oia, yang suka pedas boleh banget dikasih cabe rawit. karena si kecil nggak doyan pedes jadi memang harus diminimalkan dan dienyahkan pedas2nya. hehe.. selamat mencoba.
Java Noodles also called Mi Jawa or Bakmi Jawa in Indonesia, or Mee Jawa in Malaysia) is a traditional Indonesian-Javanese style noodle, commonly found in Indonesia and Malaysia. The dish is made of yellow noodle, chicken, vegetables, egg and spices. The recipe however, is slightly different between mie Jawa in Indonesia and mee Jawa in Malaysia. Bakmi jawa atau mi jawa (bahasa Jawa: ꦧꦏ꧀ꦩꦶ ꦒꦺꦴꦝꦺꦴꦒ꧀, translit. bakmi godhog) adalah bakmi rebus yang dimasak dengan bumbu khas masakan Jawa. Kebanyakan bakmi Jawa adalah bakmi rebus, sehingga di luar negeri (Malaysia dan Singapura) bakmi Jawa ini dikenal dengan sebutana mee rebus, akan tetapi sebenarnya terdapat variasi mi goreng dari bakmi Jawa.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat mie jawa yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
