Lagi mencari inspirasi resep mie tarempa khas riau yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie tarempa khas riau yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie tarempa khas riau, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan mie tarempa khas riau yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan mie tarempa khas riau sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Mie Tarempa khas Riau menggunakan 18 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk meracik Mie Tarempa khas Riau:
- Gunakan 1 keping Mie gepeng = 100 gr (aku pakai mie telur kuda menjangan)
- Sediakan 1 ekor Ikan tongkol kecil yang sudah direbus
- Siapkan 1 butir Telur
- Sediakan 1 genggam Tauge
- Sediakan 1 sdt Kecap manis
- Ambil 2 sdt Kecap asin
- Siapkan 2 sdt Saus tiram
- Sediakan 1 sdm Saus tomat
- Sediakan Secukupnya Garam dan kaldu bubuk
- Ambil 300 ml Air / kaldu ikan
- Gunakan Sedikit minyak untuk menumis
- Gunakan Bahan Bumbu halus :
- Ambil 2 siung Bawang putih
- Gunakan 2 buah Cabe merah buang biji
- Gunakan 10 buah Cabe rawit (sesuai selera)
- Sediakan Pelengkap :
- Sediakan Bawang goreng
- Siapkan Acar cabe
Langkah-langkah membuat Mie Tarempa khas Riau:
- Haluskan bahan bumbu (bawang putih, cabe merah dan rawit). Sisihkan.
- Pisahkan daging tongkol dari tulangnya, kemudian cincang kasar. Sisihkan.
- Panaskan minyak, buat telur orak arik, sisihkan.
- Seduh mie dengan air mendidih. Setelah mie terburai tiriskan dan sisihkan.
- Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus setengah matang lalu masukkan tongkol cincang, tumis sampai wangi dan matang.
- Setelah bumbu matang dan wangi, besarkan api, masukkan tauge, masak sebentar.
- Tuang air/kaldu ikan, masukkan juga kecap-kecapan dan saus tomat, bumbui garam dan kaldu bubuk. Masak sampai mendidih. - Mie Tarempa Lembab khas Kepulauan Riau langkah memasak 7 foto
- Masukkan mie, dan telur orak arik. Masak sampai mienya matang. Koreksi rasa.
- Pindahkan kepiring saji, taburi dengan bawang goreng yang banyak. Sajikan segera bersama acar cabe. Cukup untuk 2 porsi.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat mie tarempa khas riau yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
