Sedang mencari inspirasi resep mie lendir ala ibun yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mie lendir ala ibun yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Mie lendir merupakan salah satu makanan khas dari Tanjungpinang, Kepulauan Riau. Mie Lendir tersebut memiliki kuah yang kental berwarna cokelat, kuah ini dicampurkan beberapa bahan seperti kacang tanah dan ubi jalar yang menjadi bahan dasar pada kuahnya. Mie lendir sendiri memang hadir dengan kuah yang kental, yang oleh orang setempat disebut lendir.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie lendir ala ibun, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan mie lendir ala ibun yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah mie lendir ala ibun yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Mie Lendir ala Ibun menggunakan 20 bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk meracik Mie Lendir ala Ibun:
- Siapkan 250 gr mie kuning (aku pakai sphagetti 10-nya la fonte)
- Sediakan 100 gram kacang tanah
- Gunakan 10 buah cabe merah besar
- Siapkan 5 buah cabe merah keriting
- Sediakan 8 buah bawang merah
- Gunakan 6 buah bawang putih
- Siapkan seukuran jempol Jahe
- Ambil 2 keping gula merah
- Ambil 50 gr ubi manis merah
- Ambil 500 ml kaldu udang
- Siapkan 4 butir telur
- Ambil 100 gr tauge
- Ambil iris seledri
- Ambil Cabai rawit hijau
- Siapkan Bawang goreng
- Siapkan secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Gula
- Gunakan Penyedap (optional)
- Sediakan 1 sendok maizena (larutkan)
- Gunakan Jeruk limau
Jualan Mie Lendir Omset Jutaan Rupiah. Resep steamboat / itasuki ala rumahan ( super enak & murah ). Sekilas mie lendir tampak seperti mie rebus yang ada di Medan. Namun ternyata, perbedaan yang paling menonjol dari mie lendir ini terletak pada kuahnya.
Cara membuat Mie Lendir ala Ibun:
- Rebus udang untuk mendapatkan kaldunya,setelah mendidih,sisihkan udang dan simpan air rebusan.
- Kukus ubi merah,lalu haluskan,sisihkan.
- Goreng kacang tanah hingga matang,sisihkan.
- Rebus tauge,telur dan mie kuning, sisihkan (direbusnya masing masing ya)
- Haluskan bawang merah,bawang putih,cabe-cabe'an, jahe,dan gula merah halus. Lalu tumis hingga matang.
- Kecilkan api,masukkan ubi yg sudah di haluskan,lalu masukan air kaldu udang.
- Setelah tercampur rata,masukan kacang tanah yang sudah di goreng dan dihaluskan
- Tambahkan garam,gula,dan penyedap hingga rasa pas sesuai yang diinginkan
- Mendekati matang,masukan larutan maizena agar kuah menjadi kental dan didihkan.
- Setelah kuah matang, siapkan rebusan mie kuning di mangkok,tambahkan rebusan tauge dan siram dengan kuah lendir. Taburi seledri dan bawang goreng,tambahkan irisan cabai hijau dan jeruk limau sebagai pelengkap.
- Mie lendir khas batam,siap disajikan.
Kuliner ini sangat diminati oleh masyarakat dan wisatawan yang berkunjung ke kota Batam. Banyak pedagang yang menawarkan mie lendir ini. Mie Lendir Instar, Endonezya için henüz yemek, hizmet, değer veya ortama göre yapılmış yeterli puanlama bulunmuyor. İlk yorum yazanlardan biri siz olun. Mie lendir adalah makanan yang populer di Batam dan Tanjung Pinang - Kepualuan Riau, Mie yang disiram dengan kuah kacang kental Buat yang penasaran bagaimana rasanya Mie Lendir ini, gak perlu jauh-jauh pergi ke Batam atau Tanjung Pinang (kalau kesana juga gak apa-apa sih). VIVA.co.id - Mengunjungi kota Tanjungpinang tak lengkap rasanya jika tak mencicipi Mie Lendir yang tersohor kelezatannya.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan mie lendir ala ibun yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
