Sedang mencari ide resep kwetiau kecap asin yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kwetiau kecap asin yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kwetiau kecap asin, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan kwetiau kecap asin yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah kwetiau kecap asin yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Kwetiau Kecap Asin menggunakan 14 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk mengolah Kwetiau Kecap Asin:
- Ambil 2 keping kwetiau kering (saya pake merk walet)
- Ambil 4 siung bawang putih
- Gunakan 1 butir kemiri
- Siapkan 1 genggam tauge
- Ambil 2 sdm kecap asin
- Sediakan 2 sdm kecap manis
- Gunakan 1 sdm saus tiram
- Ambil 1/2 sdt kaldu bubuk
- Sediakan 1 batang bawang daun, iris, pidahkan putih dan hijaunya
- Sediakan 2 buah sosis sapi, iris serong
- Siapkan 1 butir telor ayam (telor bebek lebih gurih lagi)
- Siapkan Topping:
- Siapkan 1 sdm bawang putih goreng, dihancurkan
- Siapkan 3 buah cabe rawit iris iris
Langkah-langkah meracik Kwetiau Kecap Asin:
- Rebus kwetiau lalu tiriskan, campur kecap asin, kecap manis dan saus tiram ke dalam kwetiau dan aduk rata, haluskan bawang putih, kemiri beri 1 sdm minyak goreng
- Tumis bawang daun bagian putihnya aja, masukkan irisan sosis tumis hingga berubah warna lalu sisihkan, masukkan telor di pinggir wajan aduk scramble hingga matang lalu campur hingga rata
- Sisihkan sosis dan telor, masukkan bawangputih dan kemiri halus beserta minyaknya tumis dengan mengecilkan api hingga wangi lalu campur rata semua bahan di atas wajan
- Masukkan kwetiau aduk rata (tetap dengan api kecil), masukkan tauge aduk rata, beri kaldu bubuk, koreksi rasa
- Masak hingga kwetiau terlihat berubah warna kecoklatan, masukkan irisan bawang daun bagian hijaunya aja, sajikan dengan remukan bawang putih goreng dan irisan cabe rawit
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat kwetiau kecap asin yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
