Sedang mencari ide resep 85. mie celor khas palembang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal 85. mie celor khas palembang yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Bumbu Mie Celor Khas Palembang Mie Celor Bahan-bahan : • Mie yg sdh direbus • Toge yg sdh direbus • Telur rebus • Tomat yang sudah diiris • Cabe rawit yg. Makanan khas Palembang yang satu ini punya citarasa gurih seafood yang kuat. Kuahnya sedikit kental dan berwarna putih dari penambahan santan.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari 85. mie celor khas palembang, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan 85. mie celor khas palembang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan 85. mie celor khas palembang sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat 85. Mie Celor Khas Palembang menggunakan 24 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam membuat 85. Mie Celor Khas Palembang:
- Gunakan 1 bungkus mie telur
- Sediakan 100 gr tauge, rebus
- Sediakan 4 buah telur, rebus
- Gunakan 2 batang daun bawang, iris tipis
- Gunakan 2 batang seledri, iris tipis
- Sediakan 1/2 buah jeruk nipis
- Sediakan Bahan Kuah
- Siapkan 150 gr udang
- Gunakan 1 lt air (bisa tambah sesuaikan selera)
- Sediakan 1 bungkus santan uk.kecil instan (65 ml)
- Siapkan secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Gula
- Siapkan secukupnya Kaldu jamur
- Siapkan 1-2 sdm tepung maizena yang dilarutkan dengan 50-75 ml air
- Sediakan Bumbu Halus
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Ambil 2 buah cabai merah
- Gunakan 3 buah kemiri, sangrai
- Sediakan 1-2 sdm ebi
- Sediakan secukupnya Lada bubuk
- Sediakan Topping Tambahan
- Gunakan Irisan cabai rawit
- Ambil Bawang goreng
Mie Celor terkenal di Palembang selanjutnya berada pada sebuah tempat makan yang bernama pempek candy. Memang, makanan yang identic dengan pempek candy adalah pempeknya dan memang banyak orang pergi ke tempat ini karena bertujuan untuk mencicipi cita rasa pempek asli. Makanan ini termasuk salah satu kuliner khas Palembang. Anda bisa menemukan mi celor di kedai atau restoran khusus masakan Palembang.
Cara mengolah 85. Mie Celor Khas Palembang:
- Rebus telur terlebih dahulu sampai matang. Angkat, sisihkan.
- Cuci bersih tauge, lalu rebus sebentar. Angkat, tiriskan, sisihkan.
- Siapkan wadah. Masukkan mie ke dalam wadah. Lalu, tuang air panas ke dalam mie. Tunggu hingga mie lunak dan tiriskan airnya. Beri mie dengan sedikit minyak. Aduk rata. Sisihkan.
- Bersihkan udang. Pisahkan kulit dan kepala udang dari badannya. Kerat badan udang bagian punggung untuk membersihkan kotorannya. Cuci bersih. Beri perasaan jeruk nipis. Sisihkan.
- Rebus kepala dan kulit udang untuk dijadikan kaldu. Masak hingga keluar aroma udang. Matikan api. Saring kaldu, buang kepala dan kulitnya. Sisihkan.
- Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai merah, ebi, dan lada bubuk. Tumis bumbu halus hingga harum. Lalu, masukkan udang. Masak hingga udang berubah warna. Tambahkan 2-3 sdm kaldu. Aduk rata.
- Pindahkan kaldu udang ke dalam panci. Nyalakan api. Masukkan tumisan bumbu dan udang ke dalam kaldu. Aduk rata. Tambahkan santan, garam, gula, dan kaldu jamur. Masak hingga matang. Terakhir, masukkan larutan maizena. Aduk rata dan koreksi rasa.
- Penyajian : siapkan mangkok. Letakkan mie, tauge, irisan daun bawang, daun seledri, irisan cabai rawit, dan bawang goreng. Lalu, siram dengan kuah udang beserta udangnya. Beri irisan telur. Sajikan hangat. (Untuk lebih segar bisa ditambahkan irisan tomat)
Namun makanan ini memang agak sulit dicari di luar Sumatera. Namun kuliner khas asal Palembang bukan cuma pempek saja loh. Masih ada mie celor yang tidak kalah lezat dengan pempek. Sebelum disajikan, mie dan tauge akan di seduh terlebih dahulu dengan air panas. Cara membuat mi celor khas Palembang, sajian mi dengan kaldu udang.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat 85. mie celor khas palembang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
