Lagi mencari ide resep mie celor palembang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie celor palembang yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie celor palembang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan mie celor palembang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Mie Celor, popular traditional food in Palembang. Mie Celor Palembang palembanginfo.com- website informasi kota palembang. info palembang, hotel palembang, wisata palembang, rental mobil palembang, belanja palembang. Salah satunya mie celor di Palembang.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan mie celor palembang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Mie Celor Palembang memakai 22 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam membuat Mie Celor Palembang:
- Siapkan 1 bungkus spaghetti. Aku pake LaFonte no.11 yang 450 gr
- Gunakan 150 gr udang agak besar, jangan kupas kulitnya
- Ambil 500 ml santan dari 1 buah kelapa
- Gunakan 500 ml kaldu udang, aku pake kulit dari 350 gr udang
- Siapkan 3 butir telur rebus, belah jadi dua
- Sediakan 250 gr tauge, blansir
- Ambil Secukupnya gula
- Ambil Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya kaldu bubuk, bila dibutuhkan
- Ambil Secukupnya minyak untuk menumis
- Siapkan Secukupnya air, bila dibutuhkan
- Siapkan Secukupnya larutan maizena/sagu
- Ambil 4 lembar daun jeruk
- Gunakan Daun seledri, iris tipis
- Siapkan Bawang goreng
- Siapkan Secukupnya cabe rawit
- Sediakan Bumbu halus :
- Sediakan 15-20 buah cabe merah keriting
- Ambil 5-8 cabe rawit merah
- Sediakan 10 siung bawang merah
- Siapkan 6 siung bawang putih
- Ambil 6-8 butir kemiri
Bagi sebagian masyarakat Palembang, mi celor sudah menjadi santapan wajib selain pempek. MANAberita.com — INDONESIA punya banyak olahan mi yang enak. Makanan ini termasuk salah satu kuliner khas Palembang. Mi celor adalah mi yang berukuran besar, mirip spageti dengan kuah kental yang khas.
Cara meracik Mie Celor Palembang:
- Rebus spaghetti sampai al dente atau sampai tingkat kematangan yang diinginkan. Jangan lupa tambahkan minyak goreng dan sedikit garam ke air rebusan. Tiriskan.
- Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan daun jeruk. Masak sampai bumbu matang. Bumbui dengan gula dan garam. Tambahkan kaldu bubuk untuk sensasi gurih jika ingin.
- Masukkan santan dan kaldu udang. Aduk terus supaya santan tidak pecah. Masak hingga mendidih. Masukkan udang yang tadi ngga dikupas kulitnya.
- Tambahkan larutan maizena/sagu hingga konsistensi yang diinginkan.
- Tata spaghetti dan tauge yang sudah diblansir di mangkok. Siram dengan kuah. Tambahkan irisan telur rebus, irisan seledri dan bawang goreng.
Palembang selain terkenal dengan dengan pempeknya, ternyata ada satu makanan lain yang tidak kalah terkenalnya yakni mie celor. Jakarta - Mie celor merupakan salah satu sajian populer dari Palembang. Hidangan mie ini disajikan bersama kuah santan dan ebi. Tauge, irisan telur rebus, seledri, daun bawang dan bawang goreng. Mie Celor Kongdjie, Kuah Udangnya Nendang Banget.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat mie celor palembang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
