Kerupuk Mie Kuah Pedas
Kerupuk Mie Kuah Pedas

Anda sedang mencari ide resep kerupuk mie kuah pedas yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kerupuk mie kuah pedas yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kerupuk mie kuah pedas, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan kerupuk mie kuah pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan kerupuk mie kuah pedas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kerupuk Mie Kuah Pedas memakai 27 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam meracik Kerupuk Mie Kuah Pedas:
  1. Siapkan Bumbu kuah :
  2. Ambil 35 buah cabe merah keriting
  3. Siapkan 10 buah cabe rawit merah besar
  4. Ambil 12 siung bawang merah
  5. Siapkan 6 siung bawang putih
  6. Siapkan 2 ruas kunyit
  7. Sediakan 1 ruas jahe
  8. Ambil 1 batang serai
  9. Sediakan 2 lembar daun jeruk
  10. Gunakan 2 lembar daun salam
  11. Siapkan 1 lembar daun kunyit
  12. Ambil 8 sdt tepung beras
  13. Sediakan 1 liter air
  14. Siapkan Secukupnya kaldu sapi
  15. Gunakan Secukupnya garam halus
  16. Siapkan 2 batang daun bawang iris
  17. Ambil 1 batang daun saledri iris
  18. Ambil Bumbu bihun goreng :
  19. Siapkan Secukupnya bihun jagung
  20. Siapkan 20 buah cabe merah keriting
  21. Ambil 6 siung bawang merah
  22. Sediakan 3 siung bawang putih
  23. Sediakan 1 batang daun bawang iris
  24. Sediakan 1 batang daun saledri iris
  25. Ambil Secukupnya kaldu sapi
  26. Siapkan Secukupnya garam halus
  27. Sediakan Secukupnya kecap manis
Cara mengolah Kerupuk Mie Kuah Pedas:
  1. Pertama blender bahan bihun terlebih dahulu cabe merah, bawang merah dan bawang putih sampai halus lalu sisihkan. Kemudian blender bumbu bahan kuah, cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, kunyit dan jahe blender halus, sisihkan. Saya blendernya dikasih minyak goreng sedikit.
  2. Sekarang buat bihun gorengnya dulu sebelum buat kuah nya, panaskan sedikit minyak goreng tumis bumbu halus untuk bihun tadi sampai harum lalu masukan irisan daun bawang dan daun saledri aduk rata, kemudian masukan bihun yang sudah di rendam aduk rata kembali setelah itu masukan kaldu sapi, garam, aduk rata, biar lebih enak bisa di kasih sedikit kecap manis tes rasa jika sudah matikan kompor dan pindagkan ke dalam wadah.
  3. Setelah itu kita masak kuah untuk kerupuk mie nya, tumis dulu bumbu yang sudah halus tadi sampai wangi, masukan pelengkapnya seperti serai, daun jeruk, daun salam dan daun kunyit aduk lagi lalu masukan air biarkan sampai mendidi sambil sesekali di aduk ya.
  4. Setelah mendidih, larutkan tepung beras dengan sedikit air lalu masukan kedalam kuah yang sudah mendidih aduk-aduk rata sampai mengental ya.
  5. Jika sudah mengental matikan kompor dinginkan bentar biar lebih padat kental kuahnya, kemudian tata kuah dan bihun di atas kerupuk opak siap dinikmati sesuai selera saja. Selamat mencoba.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat kerupuk mie kuah pedas yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!