Lagi mencari ide resep mie koclok ala cirebon yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie koclok ala cirebon yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie koclok ala cirebon, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan mie koclok ala cirebon enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Kuliner khas kota Cirebon yang satu ini nggak boleh ketinggalan untuk kamu coba masak sendiri di rumah. Nikmatnya mie kuah bersantan ini semakin lezat. Mi Koclok ist eines Cirebon traditionelles Essen ein absolutes Muss, Geschmack ist, wenn man die Stadt besuchen.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan mie koclok ala cirebon sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Mie koclok ala cirebon menggunakan 19 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk membuat Mie koclok ala cirebon:
- Siapkan 1 potong dada ayam goreng(suwir2)
- Ambil Mie kuning
- Sediakan Tauge
- Sediakan Kol iris halus
- Gunakan Daun bawang(iris2 1cm)
- Gunakan Saus putih :
- Siapkan 4 sdm tepung beras (sangrai dulu)
- Ambil 1 sdm maizena
- Sediakan 500 ml air
- Siapkan 2 bawang merah
- Gunakan 1 bawang putih
- Sediakan 65 ml santan(aq kara)
- Sediakan Air kaldu ayam
- Sediakan Merica,salam, bubuk kaldu ayam
- Siapkan Pelengkap :
- Sediakan Bawang goreng
- Ambil Sambel
- Siapkan Telor rebus
- Gunakan Emping manis
Mie kocok Cirebon menawarkan cita rasa yang khas, kuah mie yang dicampur dengan suwiran daging ayam yang empuk. Mie koclok (lit: "shaked noodle"), is an Indonesian chicken noodle soup, a specialty of Cirebon city, West Java. The noodles come with a white-colored extra-thick porridge-like soup, made of chicken broth and coconut milk soup, which is coagulated with corn starch or tapioca. Susun mie, kol, tauge, telur rebus, suwiran ayam.
Cara mengolah Mie koclok ala cirebon:
- Rebus mie bersama tauge.kol dan daun bawang.sampai matang..jgn sampe terlalu lembek.kira2 bila dimasukkan ke air yg mendidih 1-2 menit. Pake alat bantu khusus mie koclok utk rebusnya.tapi jika tdk ada..ya rebus satu persatu.
- Cara membuat saus putih : siapkan tepung beras yg sdh disangrai beri daun pandan spy wangi dan maizena..campur dgn air…aduk rata..sisihkan
- Rebus air kaldu ayam masukkan bawang merah dan bawang putih yg sdh dihaluskan..masukkan santan salam bubuk kaldu ayam penyedap jika suka…jika sdh mendidih masukan campuran tepung beras maizena dan air..aduk rata smp kekentalan yg diinginkan…jika terlalu kental tambahkan air..cicipi rasanya…harus kuat. Karena akan dicampur dgn mie dan tauge dan kol
- Cara menyajikan : Siramkan saus putih di atas piring saji yang berisi mie.kol.tauge.daun bawang.
- Beri ayam suwir dan bawang goreng di atas nya dan telor rebus
- Tips. Perhatikan kekentalan saus..jgn terlalu kental dan encer..dan disiramkan pada saat saus msh panas.
Tuangkan saus putihnya lalu beri taburan bawang daun. Kisah legenda kuliner asal Cirebon, Mie Koclok Mas Edy. Selain itu tentu saja karena kelezatan mie koclok-nya yang sangat tersohor seantero Cirebon memang sulit ditandingi. Mie koclok Cirebon merupakan salah satu makanan khas dari Kota Cirebon yang sangat melegenda. Terbukti dari beberapa tempat yang menjualnya ini.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mie koclok ala cirebon yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
