Sedang mencari ide resep macaroni schotel kukus (saus bolognaise) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal macaroni schotel kukus (saus bolognaise) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari macaroni schotel kukus (saus bolognaise), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan macaroni schotel kukus (saus bolognaise) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan macaroni schotel kukus (saus bolognaise) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Macaroni Schotel Kukus (Saus Bolognaise) menggunakan 25 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam meracik Macaroni Schotel Kukus (Saus Bolognaise):
- Ambil 250 gr Macaroni Elbow, rebus 3/4 matang, tiriskan, sisihkan
- Siapkan 150 gr Daging Cincang (boleh diganti dengan kornet)
- Ambil 1 buah Wortel, parut kasar
- Ambil 100 gr Jamur Kancing, cincang kasar
- Ambil 1/2 buah Bawang Bombay (agak besar)
- Gunakan 3 siung Bawang Putih, cincang halus
- Ambil 3 sdm Tepung Terigu
- Sediakan 500 ml Susu Cair
- Ambil 200 gr Keju Parut (sisihkan 100gr untuk topping)
- Ambil 4 butir Telur, kocok lepas
- Gunakan 2 sdt Garam (sesuai selera)
- Ambil 1/4 sdt Pala (optional)
- Ambil 1/2 sdt Merica Bubuk
- Siapkan 1 sdt Gula Pasir
- Ambil Secukupnya Kaldu Bubuk
- Siapkan Secukupnya margarine untuk menumis
- Ambil Saus Bolognaise
- Sediakan 150 gr Saus Bolognaise instant (Delmonte/Lafonte atau semacamnya)
- Ambil 4 buah Sosis Sapi, potong kotak2 kecil
- Siapkan 1/2 sdt Oregano kering
- Gunakan 1 sdt Gula Pasir
- Sediakan 1/2 sdt Merica Bubuk
- Ambil 1/2 sdt Garam
- Siapkan 200 ml Air
- Siapkan Secukupnya margarine/minyak goreng untuk menumis
Cara membuat Macaroni Schotel Kukus (Saus Bolognaise):
- Panaskan margarine, tumis bawang bombay & bawang putih hingga layu & harum. Masukkan daging cincang, masak hingga berubah warna. Masukkan jamur & wortel, tumis sebentar sampai agak layu.
- Tambahkan terigu, aduk rata. Masukkan susu cair sambil diaduk terus diaduk hingga mengental. Tambahkan 100gr keju parut, aduk rata. Beri garam, kaldu bubuk, merica, pala & gula pasir. Aduk rata & cicipi. Jika rasa sudah sesuai, masukkan macaroni, aduk rata. Matikan, angkat.
- Masukkan kocokan telur sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Tuang ke dalam loyang yang sudah diolesi margarine (boleh juga di cup kecil untuk personal serving). Tuang sampai hampir penuh, ratakan. Sisakan ruang untuk saus bolognaise & topping.
- Saus Bolognaise : panaskan margarine, masukkan sosis sapi, tumis sebentar. Tuang saus bolognaise instant, tambahkan air. Bubuhi garam, merica, gula pasir dan oregano, aduk rata. Masak dengan api kecil hingga saus mengental. Angkat.
- Tuang saus bolognaise ke loyang di lapisan atas macaroni, taburi dengan sisa keju parut. Kukus selama 35-40 menit (test tusuk). Angkat, dinginkan. Jika ingin efek topping keju parutnya kering, boleh setelah dikukus kemudian panggang di oven sebentar ya. Yang punya saya gak dipanggang lagi karena memang gak ingin kejunya jadi garing😊 Selamat mencoba!😍
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan macaroni schotel kukus (saus bolognaise) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
