Anda sedang mencari ide resep lumpia semarang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal lumpia semarang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lumpia semarang, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan lumpia semarang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah lumpia semarang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Lumpia Semarang menggunakan 26 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk meracik Lumpia Semarang:
- Ambil Bahan Kulit :
- Gunakan 500 gr tepung segitiga biru
- Siapkan 2 sdm tepung tapioka
- Sediakan 2 butir telur
- Gunakan 2 sdm minyak goreng
- Gunakan ± 200 ml air matang, disesuaikan yaa jgn terlalu kental/encer
- Sediakan Secukupnya garam, royco atau kaldu bubuk lainnya
- Ambil Bahan isian :
- Siapkan 500 gr Rebung potong korek, rebus hingga empuk
- Siapkan 500 gr wortel potong korek
- Ambil 5 batang daun bawang (me: cm 2 batang)
- Ambil 500 gr Dada Ayam Fillet rebus dan cincang
- Gunakan 3 butir telur kocok lepas
- Siapkan 100 ml air
- Siapkan 1 sachet saori saus tiram
- Sediakan 2 sdm kecap manis
- Sediakan 2 batang sereh, geprek
- Sediakan 4 lembar daun jeruk
- Ambil Minyak secukupnya untuk menumis
- Sediakan secukupnya Kaldu bubuk (me: kaldu jamur)
- Ambil Bumbu Halus :
- Ambil 8 siung bawang putih
- Sediakan 12 siung bawang merah
- Ambil 1/2 sdt lada bubuk
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan 1 sdt garam
Cara membuat Lumpia Semarang:
- Membuat bahan kulit : aduk jadi 1 semua bahan, aduk rata dg whisk/garpu jgn smp ada yg bergerindil. Sesuaikan kekentalan nya ya momsis, disini kunci nya supaya bs kress jgn terlalu kental/terlalu encer.
- Setelah itu bikin dadar di teflon, lakukan smp adonan kulit habis. Saya dg cara pake kuas yaa, dioles2 ke teflon, diulang smp 2x supaya jgn ketipisan.
- Siapkan bumbu dan bahan2nya.
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan ayam rebus, daun jeruk dan serai aduk rata.
- Masukkan wortel masak hingga agak layu lalu masukkan rebung yang sudah empuk yaa ditambah air, tunggu air hingga asat. Lalu masukkan saus tiram, kaldu bubuk dan kecap, aduk rata.
- Masukkan telur kocok aduk rata dan terakhir masukkan daun bawang, aduk rata dan tes rasa. Matikan kompor setelah semua sayuran dirasa sudah matang.
- Ambil selembar kulit lumpia, isi tengahnya dengan 2sdm isian, lalu lipat menyerupai amplop dan gulung. Ngga perlu pake perekat yaa.. Lakukan smp kulit dan isi habis.
- Panaskan minyak, goreng lumpia hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan. Tips nya : sebaiknya lumpia yang sudah diisi harus segera digoreng, jangan diamkan terlalu lama karena kandungan air dan minyak dari isian bisa membuat kulit lumpia rapuh dan mudah sobek.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Lumpia Semarang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
