Lagi mencari inspirasi resep lumpia basah saus tauco yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal lumpia basah saus tauco yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lumpia basah saus tauco, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan lumpia basah saus tauco yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat lumpia basah saus tauco yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Lumpia Basah Saus Tauco memakai 29 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam mengolah Lumpia Basah Saus Tauco:
- Siapkan Bahan Kulit Lumpia
- Siapkan 250 gram tepung terigu protein rendah
- Sediakan 1 sdm peres tepung tapioka
- Ambil 2 butir telur
- Gunakan 3 sdm minyak goreng
- Sediakan 700 ml air matang
- Sediakan 1 sdt garam
- Siapkan Bahan Isian
- Ambil 300 gram daging ayam cincang
- Ambil 1 butir telur (orak-arik)
- Sediakan 1/2 buah wortel (parut)
- Ambil 250 gram tauge
- Sediakan 2 batang daun bawang
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Gunakan 2 sdm kecap asin
- Ambil 1 sdm minyak wijen
- Gunakan 2 sdm saus tiram
- Sediakan Secukupnya garam, gula dan merica
- Siapkan Secukupnya kaldu jamur
- Ambil Bahan Saus Tauco
- Gunakan 3 sdm tauco asin
- Siapkan 4 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Ambil 3 biji cabai rawit (boleh skip)
- Ambil Secukupnya garam dan merica
- Siapkan Secukupnya gula merah
- Sediakan Secukupnya air matang
- Sediakan 1 sdm tepung maizena larutkan dengan air
Cara menyiapkan Lumpia Basah Saus Tauco:
- Siapkan bahan isian : parut terlebih dahulu wortel. Iris bawang merah, cincang bawang putih dan iris daun bawang. Orak-arik telur lalu sisihkan.
- ♨ Cara membuat isian : panaskan minyak di wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan daging ayam cincang dan telur yang telah di orak-arik. Masak hingga matang dan agak kering.
- Masukkan wortel dan tauge. Masukkan juga kecap asin, saus tiram dan minyak wijen. Aduk rata, masukkan garam, gula, merica dan kaldu jamur. Terakhir masukkan daun bawang. Tes rasa, angkat.
- Note🔝 : isian ini bisa untuk 2 kali resep ya, saya pengen nyetok untuk digoreng besok. Kalau mau dipaskan silahkan bahannya disesuaikan.
- ♨ Cara membuat kulit lumpia : campurkan semua bahan, untuk air masukkan sedikit demi sedikit sampai didapatkan kekentalan yang pas. Saring bila perlu agar tidak bergerindil.
- Panaskan wajan teflon. Tuangkan melebar adonan kulit sekitar satu endok sayur. Ratakan lalu masak dengan api kecil hingga permukaannya mengering. Angkat.
- Note 🔝: jika menggunakan wajan anti lengket, saran saya jangan diolesi minyak sama sekali soalnya nanti hasilnya lubang-lubang mirip dadar gulung. Dan pastikan kulitnya sudah betul-betul kering dan kokoh sebelum diangkat.
- ♨ Begitu sudah ada kulit yang jadi, beri isian lalu gulung dengan rapat.
- ♨ Cara membuat saus tauco : haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan tauco. Lebih baik menggunakan blender ya ini saya ulek jadi agak kasar. Didihkan air di wajan secukupnya, masukkan bumbu halus tadi. Masukkan tauco, gula merah, garam dan merica. Aduk rata lalu tes rasa. Setelah mendidih jika ingin mengentalkan masukkan larutan maizena.
- Note 🔝: garamnya sedikit aja, soalnya tauconya sudah asin. Boleh skip juga kalau dirasa sudah cukup.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Lumpia Basah Saus Tauco yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
