Anda sedang mencari ide resep lontong cap go meh yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal lontong cap go meh yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Lontong cap go meh (Javanese: ꦭꦺꦴꦤ꧀ꦛꦺꦴꦁ ꦕꦥ꧀ ꦒꦺꦴ ꦩꦺꦃ, romanized: lonthong cap go mèh) is a Chinese Indonesian take on traditional Indonesian dishes, more precisely Javanese cuisine. It is lontong rice cake served with richly-flavoured dishes which includes opor ayam chicken in coconut. Bahan pelengkap : Lontong Bubuk kedelai Abon sapi/ayam Kerupuk Tempe kering.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lontong cap go meh, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan lontong cap go meh enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah lontong cap go meh yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Lontong cap go meh menggunakan 26 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk membuat Lontong cap go meh:
- Siapkan 1/4 kg udang
- Ambil 1 kg labu siam
- Ambil 3 buah tahu ukuran besar (1000 an biasanya)
- Sediakan 1 buah tempe
- Sediakan 1 ons krecek
- Siapkan 500 ml Santan
- Siapkan Air
- Sediakan Cabai hijau + ale
- Sediakan Bumbu halus :
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 5 buah cabe merah besar
- Gunakan 3 buah kemiri
- Sediakan Sedikit ketumbar
- Ambil 1 ruas kunyit
- Sediakan Cabe rawit (kalau mau pedas)
- Siapkan Cabai hijau + ale
- Siapkan Bahan pelengkap :
- Siapkan Jahe geprek
- Siapkan Laos geprek
- Ambil Sereh geprek
- Gunakan 5 lembar daun jeruk
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Ambil Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya gula
- Siapkan Secukupnya penyedap rasa sapi
Lontong Cap Go Meh lengkap banyak ditemui di kota Surabaya, Semarang, Palembang, dll. Lontong Cap Go Meh adalah masakan adaptasi Peranakan Tionghoa Indonesia terhadap masakan Indonesia, tepatnya masakan Jawa. Hidangan ini terdiri dari lontong yang disajikan dengan opor ayam. Lontong Cap Go Meh biasanya disantap keluarga Tionghoa Indonesia pada saat perayaan Cap go meh, yaitu limebelas hari setelah Imlek.
Langkah-langkah menyiapkan Lontong cap go meh:
- Potong labu Siam, beri garam sedikit remas2 sampai layu setelah itu cuci dengan air.
- Bersihkan udang dan potong2 krecek. Potong2 tahu tempe dan goreng. Potong cabai hijau.
- Rebus labu Siam dan krecek. Buang air rebusan dan sisihkan.
- Tumis bumbu halus, tambahkan jahe,Laos, daun jeruk, daun salam, dan sereh geprek, cabai hijau dan Ale yg sudah dipotong, kemudian masukkan udang yg sudah di cuci. Tumis sampai harum ya.
- Masukkan labu Siam dan krecek ke dalam panci tuangkan santan dan air, masukkan bumbu halus dan udang, tunggu sampai mendidih sambil diaduk agar santan tidak pecah.
- Tambahkan gula, garam dan penyedap rasa, lontong cap Gomeh siap dinikmati sekeluarga 🙂🙂
Lontong Cap Go Meh adalah masakan adaptasi Peranakan Tionghoa Indonesia terhadap masakan Indonesia, tepatnya masakan Jawa. Lontong Cap Go Meh bisa dibilang merupakan perpaduan dari masakan peranakan Tionghoa Indonesia dengan masakan Indonesia yang berasal Perpaduan dengan beraneka macam masakan ini membuat Lontong Cap Go Meh memiliki rasa yang unik, khas, lezat, dan berbeda-beda karena. Cuci beras, tiriskan, sisihkan. ••• Ingin coba membuat sendiri lontong Cap Go Meh? Inilah resep lontong lengkap dengan lauk dan bubuk kedelai yang menjadi ciri khas masakan tradisional ini. Di beberapa daerah Indonesia, Lontong Cap Go Meh dijadikan kuliner wajib pasca perayaan Imlek.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat lontong cap go meh yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
