Anda sedang mencari ide resep lontong balap khas surabaya yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal lontong balap khas surabaya yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lontong balap khas surabaya, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan lontong balap khas surabaya enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
KOMPAS.com - Namanya terdengar unik, lontong balap merupakan salah satu kuliner yang terkenal di Surabaya, Jawa Timur. Sepiring sajian ini menawarkan ragam isian untuk penikmatnya, walaupun terbilang sederhana. Salah satu makanan khas dari Kota Surabaya yang cukup terkenal dan melegenda adalah Lontong Balap.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat lontong balap khas surabaya sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Lontong Balap khas Surabaya memakai 21 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk mengolah Lontong Balap khas Surabaya:
- Gunakan Bahan Utama :
- Gunakan 10 bh lontong
- Sediakan 1 bks mie kuda (rebus, sisihkan)
- Ambil 4 genggam tauge (cuci bersih tiriskan)
- Sediakan 4 btg daun bawang (iris kasar)
- Gunakan Bumbu Tumis :
- Siapkan 8 siung bawang merah (bisa diulek / iris tipis)
- Siapkan 4 siung bawang putih (bisa diulek / iris tipis)
- Siapkan 5 sdm saus tiram
- Ambil 1/2 sdt kecap manis
- Siapkan 1 bh tomat (potong jadi 4)
- Sediakan 1 sdt kaldu jamur
- Gunakan Secukupnya pala bubuk (sy skip)
- Ambil Secukupnya merica bubuk
- Gunakan Secukupnya gula
- Sediakan Secukupnya garam
- Gunakan Bahan Sambal Petis :
- Ambil 50 gr petis
- Siapkan 2 siung bawang putih (haluskan)
- Siapkan 4 bh cabe rawit (haluskan)
- Sediakan Secukupnya air (untuk menumis sambal petis)
Selain itu lontong balap lebih nikmat jika disajikan bersama sate kerang yang rasanya gurih manis. IG : @syifa.nia FB : Nia Syifa "Di cookpad inilah saya menyimpan kumpulan resep-resep menu masakan rumahan yang sederhana ala saya sendiri.sengaja saya simpan dalam cookpad alasan yang utama supaya bisa bermanfaat untuk anak-anakku kelak saat mereka mulai berlatih untuk memasak, yang pastinya agar mereka memahami betapa besar rasa cinta Bunda yang ada disetiap masakan yang dihidangkan kepada. Bila berkunjung ke Surabaya, makanan khas Lontong Balap ini bisa jadi pilihan. Apalagi nama makanan khas ini cukup unik yaitu Lontong Balap.
Langkah-langkah meracik Lontong Balap khas Surabaya:
- Panaskan minyak di wajan, tumis bumbu (kesuali tomat & daun bawang) sampai harum
- Tambahkan air 1,5 liter, tunggu sampai mendidih. Kemudian tambahkan saus tiram, kecap manis, merica bubuk, kaldu jamur, gula & garam
- Aduk rata, kemudian masukkan tauge; irisan tomat & daun bawang. Koreksi rasa, tunggu sampai mendidih lagi sebentar aja; jangan terlalu lama karna tauge cepet matang nya
- Platting di mangkuk; lontong, mie, tahu (yg sudah digoreng), siram kuah tambahkan sambal petis biar makin maknyuss
Kuliner khas Surabaya ini berisi lontong, taoge rebus, tahu goreng dipotong-potong, lentho dan kuah lontong dengan. Lontong Balap merupakan makanan asal kota Surabaya yang unik dan memiliki citarasa yang khas. Terbuat dari kombinasi tiga jenis sajian istimewa yaitu bahan dasar berupa lontong, kuah, lento dan juga sambal petis, membuat makanan ini layak untuk anda coba sebagai hidangan spesial keluarga. Konon jaman dulu, para penjaja lontong khas Surabaya ini berangkat berdagang, dengan saling kebut-kebutan atau balapan mengendarai sepeda roda duanya. Maka dari itu, sajian ini kemudian disebut lontong balap.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Lontong Balap khas Surabaya yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
