Anda sedang mencari inspirasi resep lontong tuyuhan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lontong tuyuhan yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lontong tuyuhan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan lontong tuyuhan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Lontong tuyuhan, salah satu makanan khas daerah Rembang yang sudah dikenal banyak orang. Disebut lontong tuyuhan karena pembuat dan penjual makanan ini dari Desa Tuyuhan, Kecamatan Pancur. Ingin tahu rasanya, datang sendiri di pusatnya di tepi jalan desa beraspal jurusan Lasem-Pandan, tepatnya yang melintas di Desa Tuyuhan.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah lontong tuyuhan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Lontong Tuyuhan memakai 22 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk meracik Lontong Tuyuhan:
- Gunakan 1/2 ekor ayam
- Ambil 3 butir telor rebus
- Siapkan 1 papan tempe
- Siapkan 1200 ml santan
- Gunakan 10 buah cabe rawit merah
- Ambil 2 lembar daun salam
- Gunakan Sejempol laos
- Siapkan 6 lembar.daun jeruk
- Siapkan 1 batang serai, geprek
- Siapkan 25 gr gula merah/ secukupnya
- Ambil secukupnya Garam, kaldu bubuk
- Ambil Bumbu halus:
- Sediakan 12 siung bawang merah
- Siapkan 5 buah bawang putih
- Gunakan 3 buah kemiri, sangrai
- Siapkan 1 sdm ketumbar, sangrai
- Siapkan 1 sdt jintan
- Ambil 1 sdt merica butiran
- Siapkan Seruas kunyit
- Sediakan Seruas jahe
- Sediakan 3 buah cabe merah besar
- Sediakan 2 buah cabe rawit merah
Perpaduan antara lontong yang lembut dengan kuah opor dan ayam yang gurih pasti menambah selera makan Anda. Lontong tuyuhan merupakan kuliner yang dipadu antara lontong, daging ayam dan kuah kental kuning yang pedas. Kuliner satu ini berasal dari Rembang, Jawa Tengah Resep Lontong Tuyuhan. #AhlinyaAyam #SiapRamadan Dinamakan tuyuhan karena kuliner ini berasal dari desa Tuyuhan, Rembang. Rasanya hampir mirip opor tetapi ada sensasi pedas karena ada penambahan cabai dibumbunya, ada aroma segar juga dari pala.
Cara membuat Lontong Tuyuhan:
- Siapkan bahan bahan. Haluskan bumbu halus.
- Panaskan minyak di wajan lalu masukkan bumbu halus, salam,laos,sereh,daun jeruk. Tumis hingga harum Lalu masukkan santan. Aduk aduk.
- Setelah santan mendidih, masukkan ayam dan telor (saya rebus telor di sini). Biarkan ayam dan telor masak, beri garam gula jawa dan kaldu bubuk. Biarkan bumbu meresap.
- Masukkan cabe rawit dan tempe. Diamkan hingga semuanya matang. Diicipi dan koreksi rasa.
- Sajikan dengan potongan lontong, taburan bawang merah goreng serta krupuk. Kalau ingin pedas, bisa menambahkan cabe rawit juga di piring saji.
Bisa jadi variasi masakan ayam selain opor.. Lontong tuyuhan disandingkan dengan sayur kuning berisi potongan ayam kampung. Diberi nama tuyuhan sesuai dengan daerahnya, kata Opa Gandor. Desa tempat kami makan lontong ini adalah Desa Tuyuhan. Lontong tuyuhan yang saat ini sudah tersebar sampai Rembang.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat lontong tuyuhan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
