Lagi mencari ide resep timphan labu kuning (khas aceh) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal timphan labu kuning (khas aceh) yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari timphan labu kuning (khas aceh), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan timphan labu kuning (khas aceh) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat timphan labu kuning (khas aceh) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Timphan Labu Kuning (Khas Aceh) menggunakan 14 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk mengolah Timphan Labu Kuning (Khas Aceh):
- Gunakan 300 gr labu kuning (setelah dikukus)
- Gunakan 300 gr tepung ketan
- Ambil 120 ml santan Kental
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Ambil 1 lembar daun pandan
- Sediakan Unti kelapa
- Siapkan 150 gr gula pasir
- Ambil 1 butir kelapa parut (yang agak muda)
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Sediakan 1 lembar daun pandan
- Ambil 100 ml air
- Sediakan Pelengkap
- Sediakan Daun pisang muda
- Siapkan secukupnya Minyak sayur
Cara mengolah Timphan Labu Kuning (Khas Aceh):
- Unti kelapa, masukkan gula pasir dalam wajan, jangan diaduk tunggu jadi karamel, baru diaduk sekali kali..masukkan air Lalu kelapa, aduk aduk hingga kelapa nya berubah warna karamel… Aduk hingga tidak ada air lagi.. Jangan lupa tes rasa, bila kurang manis tambahkan gula, sesuai selera. Sisihkan
- Kukus labu kuning hingga lunak, haluskan…masak santan, beri daun pandan hingga mendidih, masukkan labu kuning yang sudah dihaluskan tadi.. Masukkan garam…
- Tunggu hangat, masukkan dalam baskom lain campur dengan tepung ketan, uleni hingga kalis dan tidak lengket ditangan.. Bila adonan lembek, tambahkan tepung lagi.
- Daun pisang belah seukuran telapak tangan lebih sedikit… Rapikan ujung atas dan bawah dengan dipotong.
- Siapkan bahannya, ambil selembar daun pisang oles minyak agak banyak (agar tidak lengket ketika dibuka setelah matang) ambil adonan dan pipihkan
- Masukkan anti kelapa rapatkan kedua sisinya, tutup atas bawah…
- Lalu gulung, dan rapatkan hingga adonan padat di dalamnya. Lipat daun pisang atas bawah… Ujung daun pisang diatas.. lakukan sampai adonan habis.
- Masukkan dalam kukusan, susun miring yang rapi. Kukus selama 40 menit. Angkat… Dan dibuka sisi daun pisang kiri kanan.
- Tunggu dingin, agar tidak terlalu berminyak, lap timphan dengan kain bersih hingga rapi, gunting sisi Kanan daun pisang, boleh lurus atau miring… sesuai selera… Siap disantap.. Mmm yammi.. Sekali makan 5 bh habis.. Selamat mencoba…
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat timphan labu kuning (khas aceh) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
