Anda sedang mencari ide resep kue bikang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kue bikang yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kue bikang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan kue bikang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Kue bikang adalah jajanan tradisional Indonesia yang hingga kini masih banyak dijumpai. Kue bikang akrab sebagai suguhan acara penting seperti pernikahan dan selamatan. Kue bikang ini memiliki bentuk cantik merekah menyerupai bunga dan berwarna-warni.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan kue bikang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Kue bikang memakai 8 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam mengolah Kue bikang:
- Ambil 125 gr tepung beras
- Ambil 100 gr gula pasir
- Sediakan 30 gr tepung terigu
- Ambil 12 gr tepung tapioka
- Gunakan 1 butir telur ayam
- Ambil 350 ml santan klapa
- Gunakan 1 lmbar daun pandan ikat simpul
- Sediakan 1/2 sdt garam
Kue yang dikenal juga dengan nama "carabikang" ini dimasak dengan cara dipanggang dalam cetakan khusus. Inilah bintangnya kue manis khas Medan. Kue-kue tersebut memiliki kelebihannya masing-masing, baik itu dari masalah rasa ataupun dari segi bentuk dan tampilannya. Nah, salah satu kue yang cukup menarik dilihat serta cita rasanya lezat yakni kue bikang.
Cara meracik Kue bikang:
- Campurkan tepung terigu, tepung beras, tepung tapioka, garam, gula, sisihkan. Kocok lepas telur diwadah lain.
- Didihkan santan, air, dan daun pandan aduk. Setelah mendidih, ambil 1/3 bagian santan panas untuk dicampurkan ke bahan kering. Uleni adonan sampai tidak bergerindil. Setelah sisa santan hangat (2/3 bagian lainnya), tuangkan ke dalam adonan, kemudian kocok dengan mixer sampai tercampur rata. Keplok-keplok adonan dengan spiral whisk sampai adonan tampak bertekstur licin.
- Masukkan kocokan telur ke adonan. Campur dan kocok dengan menggunakan mixer selama 30 menit. Pastikan semua bahan sudah tercampur rata dan tidak ada yang bergerindil. Setelah itu, diamkan adonan selama kurang lebih 30 menit. Bagi adonan jadi tiga bagian: warna putih (tanpa pewarna), dengan pasta merah, dan pasta pandan/hijau
- Tuang 1 sendok sayur adonan warna hijau ke cetakan. Tunggu sampai pinggirannya mulai matang. Tuang adonan warna putih, diamkan sebentar. Lalu, tuang adonan warna merah. Setelah bagian tengahnya sudah tidak tampak cair alias matang, tutup cetakan. Matikan api. Masukkan cetakan bikang ke baki yang berisi kain dan sedikit air. Diamkan kurang lebih 2 menit, setelah hangat, keluarkan bikang dengan bantuan gelas dan tutup botol. Gunting sisinya jadi enam, lalu rekahkan
Lihat juga resep Bikang mawar enak lainnya. Klo liat kue bikang pasti yg langsung muncul adalah bapak krn beliau sangat suka sm kue bikang dan kebetuln di dapur bahan masih ada 😊jd lngsung aza bikin😂😂😂 ardita buana. Kue cara bikang ini termasuk ke dalam jajanan pasar yang murah meriah, namun memiliki cita rasa yang spesial. Cara bikang bisa diolah atau dibuat dengan rasa dan tampilan yang berbeda. Tips Sukses Membuat Kue Carabikang / Corobikang / Bikang : Sebenarnya pakai resep manapun yg sudah diuji bisa berhasil bersarang, asalkan ketika menuang adonan, cetakan sudah benar-benar panas.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Kue bikang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
