Lagi mencari ide resep kue jongkong khas bangka yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kue jongkong khas bangka yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Selamat pagi teman. ^^ Kue Jongkong dipasaran banyak sekali dijual dan cara membuatnyapun berbeda. Kue khas Bangka ini enakķkkk banget. Rasanya mirip bubur sumsum, ditambah dg lapisan hijau yang lumer.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kue jongkong khas bangka, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan kue jongkong khas bangka enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan kue jongkong khas bangka sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Kue Jongkong Khas Bangka menggunakan 17 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk mengolah Kue Jongkong Khas Bangka:
- Sediakan Lapisan 1 gula merah:
- Sediakan 250 gr gula merah = 5keping kecil
- Ambil 80 ml air putih = 12sdm air
- Sediakan Lapisan 2 pandan:
- Ambil 400 ml santan = 65sdm
- Gunakan 400 ml jus pandan (10lembar daun pandan diblender,ambil airnya)
- Ambil 8 sdm tepung beras
- Ambil 1 1/2 sdm tepung tapioka
- Siapkan 1 sdt garam
- Sediakan 2 1/2 sdm gula pasir
- Ambil Lapisan 3 putih:
- Siapkan 750 ml santan = 3gelas belimbing
- Ambil 7 1/2 sdm tepung beras
- Sediakan 2 1/2 sdm tepung tapioka
- Ambil 1 1/2 sdt garam
- Siapkan 2 sdm gula pasir
- Ambil 1 lembar daun pandan (simpulkan)
Kue jongkong ini merupakan makanan enak yang terbuat dari campuran Meskipun makanan ini berasal dari daerah Bangka belitung, namun anda juga dapat membuatnya dan akan menghasilkan rasa yang enak bahkan lebih. Kue jongkong adalah jajanan enak yang berasal dari Bangka Belitung. Kue ini banyak diminati masyarakat Belitung dan merupakan resep turun termurun dari nenek moyang. Kue Jongkong Bangka Belitung. (Foto: kuliner.ilmci.com).
Langkah-langkah meracik Kue Jongkong Khas Bangka:
- Membuat lapisan 1 gula merah: gula merahnya disisir dlu agar lebih cpt larut. Lalu tuang ke dalam panci gula merah dan airnya. Masak hingga gula merah larut dan mendidih,sambil terus diaduk agar tidak gosong. Gunakan api kecil saja. Setelah mendidih,mengental dan berbusa,matikan kompor. Lalu tuang lapisan gula merah ke dalam cup plastik kue jongkong/puding (saya gunakan cup kecil,dpt 18cup) tuang secukupnya saja.
- Lapisan 2 pandan: masukkan tepung beras,gula,garam,tapioka ke dalam panci. Lalu masukkan santannya,aduk rata dulu hingga tidak ada yg menggerindil. Lalu masukkan air pandannya,aduk rata jika dirasa warnanya kurang hijau bisa tambahkan pasta pandan secukupnya.Lalu nyalakan kompor,masak diatas api kecil hingga mendidih,dan mengental licin. Sambil diaduk terus ya biar tidak gosong.Stlh mengental aduk smpe licin agar tidak ada yg menggerindil. Matikan kompor,tuang ke atas lapisan gula merah
- Lapisan 3 putih: masukkan tepung beras,tapioka,garam,gula dan daun pandan ke dalam panci. Lalu masukkan santannya,aduk rata hingga tidak ada adonan yg menggerindil. Lalu dimasak diatas api kecil hingga mendidih dan mengental sambil terus diaduk dgn whisk agar tidak gosong. Setelah mengental aduk aduk hingga terlihat licin tidak ada yg menggerindil. Lalu matikan kompor dan tuang diatas lapisan pandan tadi.
- Kue jongkong khas bangka siap disajikan,tidak perlu dikukus ya,bisa langsung dimakan. Ini caranya sngat simple dan rasanya sgt enak 😊😊😊
- Dimakan dingin (simpan dlm lemari es) lebih enak
Makanan Khas Bangka Belitung - Liburan ke Pulau Bangka Belitung kurang lengkap rasanya jika kamu tidak mencicipi masakan khas Bangka Makanan khas Bangka Belitung pertama yang tidak boleh kamu lewatkan adalah Kue Jongkong. Kue asal khas Pulau Bangka ini menjadi salah satu. Kue Jongkong, kuliner khas Bangka Belitung, dengan cita rasa khas manis dan gurih, teman berbuka puasa. TV - Bangka Belitung punya beragam kuliner khas dengan cita rasa lezat. Kue jongkong adalah kue jajanan pasar tradisional dengan rasa yang manis dan wangi. cara membuat kue jongkong ini relatif mudah dan sederhana.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Kue Jongkong Khas Bangka yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
