Anda sedang mencari ide resep kue ombus-ombus yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kue ombus-ombus yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Kue Ombusombus adalah makanan atau jajanan khas Batak yang berasal dari Siborongborong, Tapanuli Utara. Kue Ombus-ombus merupakan salah satu kue yang cara pembuatannya dengan cara dikukus. Nama lampet ombus berasal dari ombus-ombus, yakni istilah orang Sumatera Utara ketika memakan kue tersebut.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kue ombus-ombus, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan kue ombus-ombus enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan kue ombus-ombus sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Kue Ombus-Ombus menggunakan 5 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk membuat Kue Ombus-Ombus:
- Ambil 800 gr tepung beras (me 400 gr)
- Sediakan 2 buah kelapa parut, ambil bagian putihnya (me 1 buah)
- Sediakan 4 sdt garam (me : 2 sdt)
- Ambil 250 gr gula merah, sisir
- Ambil secukupnya daun
Kue tersebut juga jadi makanan wajib ada di acara kebesaran masyarakat. Maka dari itu kue ini dinamakan kue ombus ombus yang artinya hembus hembus. Kue ombus ombus rutin disajikan dalam setiap pesta adat atau seremoni yang memakai adat Batak. Kue ombus-ombus sendiri terbuat dari tepung beras yang dicampur dengan gula merah.
Langkah-langkah mengolah Kue Ombus-Ombus:
- Campur semua bahan, aduk sampai rata
- Ambil 1 lembar daun dan bentuk kerucut, lalu masukkan 2-3 sendok makan adonan, tambahkan gula merah sisir lalu tutup lagi dg adonan. rapikan daun hingga tetutup rapat
- Kukus selama 30 menit. angkat dan sajikan selagi hangat (mohon maaf bentuk kerucutnya yang acakadul gtu 😂😂)
Setelah itu adonan ombus-ombus kemudian dibungkus menggunakan daun pisang, lalu dikukus. Kue ombus-ombus ini memiliki bentuk yang cukup unik yaitu seperti kerucut yang dibungkus oleh daun pisang, sehingga terasa lebih alami, dan terbuat dari adonan tepung dengan parutan kelapa. Selain tepung beras, ombus-ombus juga kerap diracik menggunakan tepung ketan nan gurih. Dibungkus dengan daun pisang, aroma kue khas Siborong-borong ini kian terasa kelezatannya. Watch short videos about #ombus on TikTok.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kue ombus-ombus yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
