Sedang mencari ide resep kue ombus ombus yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kue ombus ombus yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kue ombus ombus, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan kue ombus ombus yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Kue Ombusombus adalah makanan atau jajanan khas Batak yang berasal dari Siborongborong, Tapanuli Utara. Kue ombus-ombus ini memiliki bentuk yang cukup unik yaitu seperti kerucut yang dibungkus oleh daun pisang, sehingga terasa lebih alami, dan terbuat dari adonan tepung dengan parutan kelapa. Nama lampet ombus berasal dari ombus-ombus, yakni istilah orang Sumatera Utara ketika memakan kue tersebut.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan kue ombus ombus sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kue Ombus Ombus memakai 8 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam meracik Kue Ombus Ombus:
- Gunakan 100 gr tepung beras
- Ambil 1 sdm tepung ketan
- Ambil 2 sdm gula pasir
- Sediakan 120 gr kelapa parut
- Ambil 1/2 sdt garam
- Siapkan Secukupnya daun pisang dan tusuk gigi untuk membungkus
- Sediakan Bahan isian :
- Siapkan Secukupnya gula merah diserut
Makanan yg jarang kita jumpai di jajanan pasar. Paling nikmat menikmati kue Ombus-ombus ini selagi hangat, lelehan gula merahnya memberi sensasi unik di lidah. Kue tersebut juga jadi makanan wajib ada di acara kebesaran masyarakat. Maka dari itu kue ini dinamakan kue ombus ombus yang artinya hembus hembus.
Cara meracik Kue Ombus Ombus:
- Campurkan tepung beras, tepung ketan, garam, gula dan kelapa lalu aduk rata.
- Lipat kerucut daun, isi dengan 1 sdm adonan, tambahkan isian gula merah secukupnya dan timpa lagi dengan 1 sdm adonan, lalu lipat daun atasnya untuk menutup kerucut daun tadi. Gunakan tusuk gigi agar lipatan tidak terbuka. Dan susun di kukusan. Lakukan hingga semua adonan habis.
- Setelah semua adonan dibungkus.. Kita kukus kue kurang lebih 20 menit
- Setelah 20 menit dapat kita keluarkan dan langsung disajikan. Sesuai artinya Ombus - ombus (ditiup / di hembus) jadi kue ini selalu disajikan dalam keadaan panas. Jika sudah dingin dan masih bersisa kuenya. Bisa di hangatkan kembali.
Kue ombus ombus rutin disajikan dalam setiap pesta adat atau seremoni yang memakai adat Batak. Kue ombus-ombus sendiri terbuat dari tepung beras yang dicampur dengan gula merah. Setelah itu adonan ombus-ombus kemudian dibungkus menggunakan daun pisang, lalu dikukus. Kue ombus-ombus ini memiliki bentuk yang cukup unik yaitu seperti kerucut yang dibungkus oleh daun pisang, sehingga terasa lebih alami, dan terbuat dari adonan tepung dengan parutan kelapa. Selain tepung beras, ombus-ombus juga kerap diracik menggunakan tepung ketan nan gurih.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat kue ombus ombus yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
