Sedang mencari ide resep kue bugis/mendhut unti nangka yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kue bugis/mendhut unti nangka yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kue bugis/mendhut unti nangka, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan kue bugis/mendhut unti nangka yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Kue berbahan dasar ketan dengan isian unti kelapa manis ini adalah jajanan pasar yang mudah ditemukan. Meski mirip dengan kue mendut di Jawa, kue ini dipercaya berasal dari sulawesi selatan atau daerah di mana suku bugis berasal, sesuai dengan namanya. Kue Biji Nangka Khas BUGIS Resep Masakan Kue Biji Nangka Khas BUGIS. meTube.id - Kue Biji Nangka Khas BUGIS.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan kue bugis/mendhut unti nangka sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Kue Bugis/Mendhut unti nangka memakai 15 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk meracik Kue Bugis/Mendhut unti nangka:
- Gunakan 🍒Bahan unti/enten :
- Siapkan 200 gr kelapa parut setengah tua
- Siapkan 1 helai daun pandan
- Sediakan 3 sdm gula pasir
- Sediakan 2 sdm air
- Sediakan 6 biji nangka, potong dadu kecil
- Gunakan 🍒Bahan Kulit :
- Siapkan 250 gr tepung ketan
- Siapkan 1 sdm tepung beras (boleh skip)
- Ambil secukupnya pasta hijau bisa green tea atau pandan
- Ambil sejumput garam
- Gunakan 250 santan/air
- Sediakan 🍒Bahan lain :
- Ambil secukupnya daun pisang
- Siapkan secukupnya minyak goreng utk olesan
Campur rata tepung ketan dan gula pasir. Kue Bugis adalah kue yang terbuat dari tepung ketan yang diadonin dengan santan. Setelah itu diisi dengan centi (ampas kelapa yang disiram dengan air gula), lalu dibungkus dengan daun pisang, dan dikukus. Kue tersebut mirip dengan lambang sari.
Cara meracik Kue Bugis/Mendhut unti nangka:
- Bikin unti: campur bahan unti kecuali nangka, masak diatas teflon dg api sedang cenderung kecil sampai tampak lembab sedikit kering. Campurkan potongan nangka, aduk rata. Sisihkan.
- Campur tepung ketan & tepung beras, aduk rata. Tambahkan garam, pasta hijau (green tea/pandan), uleni sambil dituangi santan sedikit2. Jika adonan sudah bisa dipulung, stop pemberian santan/air.
- Siapkan daun yg sudah dipotong & dilap bersih. Oles telapak tangan dg minyak goreng, ambil secukupnya adonan, pipihkan lalu beri isian unti diatasnya. Tutup & bulatkan adonan. Taruh diatas daun yg sudah dioles minyak, bungkus. Lakukan hingga semua adonan terbungkus.
- Kukus selama 30 menit, sajikan.
Kue ini merupakan salah kue wajib untuk hantaran pernikahan masyarakat Bugis. Penampilannya mirip dengan puding dua lapis. Adaa lagi kue khas Bugis namanya katirisala. Ini merupakan pencuci mulut yang terbuat dari beras ketan hitam di bagian bawah dan adonan gula merah, santan plus telur. Kue bugis,salah satu kue basah yang satu ini merupakan makanan tradisional indonesia yang legendaris.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan kue bugis/mendhut unti nangka yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
