Lagi mencari inspirasi resep choux pastry (kue sus) dan tips anti gagal yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal choux pastry (kue sus) dan tips anti gagal yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari choux pastry (kue sus) dan tips anti gagal, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan choux pastry (kue sus) dan tips anti gagal enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Hi genks I share a delicious recipe for eclairs or also called choux pastry. Hi genks I share a delicious recipe for eclairs or also called choux pastry. Watch until it's finished.tq see u next time.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat choux pastry (kue sus) dan tips anti gagal yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Choux Pastry (Kue Sus) dan Tips Anti Gagal menggunakan 14 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk membuat Choux Pastry (Kue Sus) dan Tips Anti Gagal:
- Ambil Bahan Pastry
- Ambil 130 ml air putih
- Sediakan 50 gr margarin (3,5 sdm)
- Sediakan 1/4 sdt garam
- Ambil 70 gr terigu protein sedang (7 sdm)
- Siapkan 2 butir telur, kocok sedikit
- Ambil 2 gr baking powder (seujung sendok teh)
- Gunakan Bahan Custard Cream
- Gunakan 300 ml susu uht cair full cream
- Siapkan 2 kuning telur
- Gunakan 30 gr (2,5 sdm) maizena + 20 (2sdm) gr terigu
- Gunakan 60 gr gula pasir (4 sdm)
- Sediakan 1/2 sdt pasta vanila
- Ambil 1 sdm butter
Anda pun dapat membuat sus sendiri di rumah jika anda memiliki alat-alat dan bahan yang diperlukan. SajianSedap.com - Begini tips agar kue sus mengembangdan tidak kempes. Sayangnya, masih banyak dari kita yang gagal membuat sus. Kue sus tidak bisa mengembang, malah melebar Saat membuat kue sus, kita perlu memasak dulu adonan yang terdiri dari air, margarin, dan tepung di atas.
Cara meracik Choux Pastry (Kue Sus) dan Tips Anti Gagal:
- Pastry: Masak air, margarin. garam sampai mendidih. Tips: campuran ini harus benar-benar mendidih sampai rata baru boleh matikan api dan lngsung masukkan terigu serta baking powder sekaligus dan aduk sampai bubuk tepungnya tidak ada lagi (rata). Panaskan adonan dengan api kecil, aduk hingga kalis dan terbentuk lapisan tipis di panci. Angkat, dinginkan.
- Masukkan telur sedikit demi sedikit sambil dikocok sampai rata. Tips: adonan benar-benar harus sudah dingin saat akan mencampurkan telur. Jangan kebanyakan atau kekurangan dalam menambahkan telur karena akan berakibat kue sus tidak mengembang sempurna. Adonan yang ideal tidak langsung jatuh dari spatula saat dituang dan akan membentuk segitiga terbalik di ujung spatula setelah dituang. (Lihat gambar)
- Masukkan ke dalam piping bag. Gunting ujungnya sekitar 2 cm dan semprotkan adonan di atas loyar yang sudah dioles margarin tipis atau dialas kertas roti. Tips: oles margarinnya jangan terlalu banyak supaya tidak mempengaruhi mengembangnya adonan. Basahi jari, rapikan puncak adonan sus dengan jari.
- Panggang dengan oven (panaskan terlebih dahulu selama 10 menit) pada suhu 200 C atau 400 F selama kurang lebih 20-25 menit sampai garing kekuningan. Dinginkan, lubangi bawahnya dengan sumpit. Tips: aku 10 menit awal api pakai api bawah, 10 menit berikutnya api atas-bawah, dan 5 menit terakhir api atas. Sesuaikan aja dengan kondisi oven yaa. Tips: kalau mau lebih kering kulitnya, setelah oven mati biarkan kue sus tetap di dalam oven yang masih panas dengan pintu dibuka sedikit.
- Custard cream: campur semua bahan kecuali butter dan aduk sampai rata dan halus. Tips: disaring supaya jadinya halus. Masak sambil diaduk terus agar tidak gosong bawahnya sampai meletup-letup. Masukkan butter, aduk rata. Sisihkan.
- Finishing : masukkan custard cream ke dalam piping bag, gunting sedikit ujungnya. Semprotkan ke dalam kulit pastry yang sudah dilubangi sedikit. Lebih enak lagi jika sebelum diisikan ke dalam sus, krimnya didinginkan di kulkas dulu.
Choux Pastry is what you need for profiteroles, éclairs, beignets, kue sus (Indonesian) & St Honoré Cake, just to name a few. Crispy on the outside & soft and airy on the inside, it can be sweet, filled with cream or ice cream or if you prefer, savoury, given to all sorts of filling, my favourite being the simple. This page contains text from Wikipedia, the Free Encyclopedia - https://wn.com/Choux. Choux paste sering juga disebut kue sus yang didefinisikan sebagai kue yang bertekstur lembut dan kopong bagian dalamnya, sehingga dapat di isi dengan vla dengan aneka rasa. Bahkan Sus saat ini tidak hanya diisi vla, akan tetapi juga di isi dengan berbagai macam filling seperti layaknya Sandwich.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Choux Pastry (Kue Sus) dan Tips Anti Gagal yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
