Lagi mencari ide resep kue jojorong yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kue jojorong yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Kue jojorong atau Jojorong adalah makanan khas suku Banten dari Kabupaten Pandeglang. Makanan ini berbahan dasar tepung beras dan santan kelapa yang bagian dalamnya diberi gula aren. Lihat juga resep Kue Jojorong LUMER & Tutorial Takir (Takjil bukaan urang Sunda) enak lainnya.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kue jojorong, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan kue jojorong enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat kue jojorong yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Kue Jojorong memakai 17 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam membuat Kue Jojorong:
- Gunakan Bahan 1 :
- Siapkan 200 gr gula merah (gula aren lebih enak)
- Gunakan Secukupnya gula pasir
- Gunakan Bahan 2 : (Lapisan hijau)
- Ambil 125 gr tepung beras
- Sediakan 1 sdm tepung sagu
- Siapkan 800 liter santan
- Gunakan 200 ml air (200 ml air+15 daun suji+ 6 daun pandan diblender)
- Gunakan 1/2 sdm garam
- Ambil 1 sdm gula pasir
- Siapkan Bahan 3 : (lapisan putih)
- Ambil 300 ml santan kental
- Sediakan 1 sdm tapioka
- Gunakan Sejumput garam
- Sediakan 1 lembar daun pandan
- Sediakan Bahan tambahan :
- Sediakan 40 lembar daun pisang ukuran (10x20cm) untuk dibuat takir
Resep dengan petunjuk video: Salah satu kue tradisional khas Indonesia yang gurih dan manis, kue jojorong! Acapkali, dirinya berjualan kue jojorong di sekitar wilayah Carita. Pernahkah kamu mendengar nama makanan yang unik ini? Kue jojorong adalah panganan berupa kue basah yang berasal dari tanah Pasundan.
Cara mengolah Kue Jojorong:
- Cuci bersih daun suji dan daun pandan, potong kecil-kecil lalu blender dengan ditambahkan 200 ml air. Setelah itu saring.
- Bahan 2 : lapisan hijau, masak semua bahan, aduk terus menerus, hingga mengental tapi tidak sampai mendidih, matikan api, jangan khawatir adonan mema ng bergerindil, tp nanti pas dikukus akan mulus hasilnya😁
- Bahan 3 : lapisan putih, campur semua bahan, aduk terus menerus hingga mendidih, aduk hingga mengental, masak tidak sampai mendidih, matikan api.
- Siapkan gula merah/gula aren, lalu iris kecil. Panaskan kukusan, siapkan takir daun atau bisa juga menggunakan wadah lain. Beri 1/2 sdt gula pasir dan 1 sdt gula merah iris.
- Lalu beri 2 atau sdm adonan hijau, terakhir paling atas beri adonan putih sebanyak 2 sdm.
- Masukkan kue setelah kukusan sudah beruap banyak/airnya mendidih. Masak selama 15 menit.
- Cara membuat takir : 1. ambil 2 lembar daun, lalu tumpuk 2, dgn bagian daun paling licin masing-masing ada diluar. 2. Lipat bagian kiri dan kanan daun ke tengah, lalu lipat lagi kebawah. 3. Pegang ujung lipatan daun lalu steples, dan untuk bagian dalamnya agak ditekan hingga menyerupai pincuk daun.
-
- Ujuang satunya lagi, dilipat lagi bagian kanan dan kiri daun, lalu lipat kebawah, tekan ujung daunnya lalu steples. 5. Lalu tekan bagian tengah daun hingga menyerupai sebuah perahu. Dan jadilah takir daun khas kue jojorong dari banten😍
Kue jojorong merupakan makanan yang berbahan dasar tepung kanji, tepung beras dan juga gula Namun punya identitas kue Indonesia seperti kue Indonesia pada umumnya kue Jojorong yaitu. Kue jojorong atau Jojorong adalah makanan khas suku Banten dari Kabupaten pandeglang. Makanan ini berbahan dasar tepung beras dan santan kelapa yang bagian dalamnya diberi gula aren. Jajanan Pasar Jojorong Makanan Khas Banten. Kue Jongkong Khas Bangka Hanya Diaduk Tanpa Mixer Cocok Untuk Buka Puasa.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Kue Jojorong yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
