Sedang mencari ide resep kue lapis tepung ketan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kue lapis tepung ketan yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep kue lapis tepung beras ketan kukus kali ini wajib anda coba di rumah. Kue lapis dengan tekstur yang kenyal dan lembut, serta rasanya yang manis dan sedap akan menyergap mulut anda dan membuat anda ketagihan. Resep kue lapis tepung beras ketan - Hallo sobat pecinta kue Indonesia, pada hari ini saya akan berbagi lagi tentang resep kue lapis dari tepung beras ketan putih yang sudah dikenal lezatnya.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kue lapis tepung ketan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan kue lapis tepung ketan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah kue lapis tepung ketan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Kue Lapis Tepung Ketan memakai 8 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk meracik Kue Lapis Tepung Ketan:
- Siapkan 1 gelas tepung terigu
- Gunakan 1 gelas tepung ketan
- Siapkan 5 sdm gula pasir (sesuai selera)
- Gunakan 1/2 sdt vanili
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Ambil 450 ml santan
- Ambil Secukupnya pasta pandan (boleh pasta rasa apa saja)
- Ambil Secukupnya minyak sayur
Selain memiliki rasa yang manis, kue basah ini juga memiliki tekstur yang sangat kenyal. Resep Kue Talam Ketan - Kue menjadi salah satu hidangan yang umum ditemukan nyaris pada saat acara apa saja, mulai dari ulang tahun, pernikahan, camilan di sore hari sampai dengan upacara adat. Kue bisa kita beli dalam keadaan siap santap ataupun kita olah sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan di toko dan pasar tradisional. Kue ini terdiri dari dua jenis, yakni kue lapek bugis hitam yang terbuat dari tepung ketan hitam dan lapek bugis putih yang terbuat dari tepung ketan putih.
Langkah-langkah meracik Kue Lapis Tepung Ketan:
- Ayak duo tepung, vanili, garam dalam wadah supaya tidak bergerindil.
- Tambahkan gula pasir, aduk. Masukan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Pastikan tidak ada yang bergerindil.
- Bagi menjadi dua bagian, beri pasta pandan secukupnya untuk satu adonan.
- Panaskan kukusan hingga benar-benar panas. Olesi loyang dengan minyak sayur, saya pakai loyang 7×19. Ambil satu sendok sayur, tuang ke dalam loyang. Kukus kurleb 5 menit. Lapisi tutup panci dengan serbet supaya air tidak menetes.
- Setelah 5 menit, masukan lagi satu sendok sayur adonan hijau secara selang-seling. Untuk adonan terakhir, kukus selama kurleb 15-20 menit. Angkat.
- Tunggu adonan dingin, keluarkan dari loyang. Potong-potong lalu sajikan.
Tepung ketan dicampur dengan gula pasir, santan, dan garam hingga rata kemudian diisi dengan kelapa parut yang diberi gula, kemudian dibungkus dengan daun pisang dan dikukus hingga matang. Tepung hunkwe akan memberikan rasa kenyal, namun jika dibandingkan dengan tepung ketan, tingkatannya jauh lebih rendah. Umumnya tepung ini akan digunakan untuk membuat puding, kue lapis, cendol, es gabus ataupun kue pisang. Kue lapis terbuat dari tepung beras, tepung kanji ataupun perpaduan dari kedua bahan tersebut. Namun, untuk mendapatkan variasi kue lapis yang berbeda dari biasanya anda bisa memadukan keduanya dengan bahan-bahan yang lainnya seperti misalkan singkong atau ubi.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kue lapis tepung ketan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
