Anda sedang mencari inspirasi resep kue bugis yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kue bugis yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Kue Bugis adalah kue yang terbuat dari tepung ketan yang diadonin dengan santan. Setelah itu diisi dengan centi (ampas kelapa yang disiram dengan air gula), lalu dibungkus dengan daun pisang, dan dikukus. Kue tersebut mirip dengan lambang sari.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kue bugis, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan kue bugis yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah kue bugis yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Kue Bugis memakai 14 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam membuat Kue Bugis:
- Gunakan Bahan Kulit
- Gunakan 300 gr tepung ketan putih
- Ambil 100 gr kentang kukus
- Gunakan 30 gr gula tepung (aku pakai gula pasir diblender)
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Sediakan 65 ml santan instan
- Siapkan 185 ml air pandan suji (15 suji + 4 pandan)
- Siapkan 1 sdt minyak goreng
- Sediakan Bahan Isi
- Sediakan 200 gr kelapa parut
- Siapkan 75 gr gula merah, sisir halus
- Gunakan 2 lbr daun pandan, simpulkan
- Siapkan 100 ml air
- Ambil 1/2 sdt garam
For faster navigation, this Iframe is preloading the Wikiwand page for Kue bugis. Pada dasarnya kue bugis yang termasuk dalam resep kue kukus ini bukan berasal dari daerah BUGIS sulawesi selatan. Kebetulan kue ketan yang cukup lengket ini dinamakan sebagai kue bugis. Resep Kue Bugis Ketan Isi Kelapa.
Langkah-langkah meracik Kue Bugis:
- Bahan Isi. Campur semua bahan isi, masak diatas api sedang. Masak sampai air meresap. Sisihkan dan biarkan dingin. Setelah dingin bagi menjadi 30 bagian. Ini opsional ya.
- Bahan Kulit. Aduk rata tepung ketan, kentang, gula tepung dan garam, sisihkan. Campur rata santan instan dan air suji, aduk rata. Hangatkan. Selagi hangat tuangkan cairan santan suji sedikit-sedikit ke adonan tepung sambil diaduk rata dan diulen. Ulen adonan sampai kalis (adonan tidak menempel ditangan). Jika adonan masih kering, tambahkan sedikit dgn air hangat. Masukkan minyak, ulen rata.
- Bagi adonan menjadi 30 bagian, bulatkan. Ambil satu adonan, tekan tengah dengan ujung jari. Kemudian pipihkan adonan dgn cara dijepit-jepit seperti gambar dibawah ini.
- Beri isi. Bulatkan kembali. Ambil satu lembar daun pandan yg sebelumnya tlh dilemaskan dgn cara dibakar diatas api kecil (tujuannya supaya lentur dan tdk gampang robek). Oleskan sedikit minyak supaya adonan tidak lengket.
- Bentuk dan lipat daun pisang seperti contoh dibawah ini ya sobat. Untuk langkahnya aku ambil dr "bugis ubi ungu" yg pernah aku share sebelumnya disini :). Jika sobat tidak mau berbentuk kerucut, sobat bisa lipat persegi empat ya.
- Kukus bugis kedalam dandang yang telah panas diatas api sedang selama 20 menit. Angkat, sajikan :)
Salah satu jajanan pasar yang paling digemari oleh masyarakat Terlepas dari berbagai macam sebutan dari kue bugis, kue ini memang punya ciri khas tersendiri. Kue bugis merupakan salah satu kue tradisional yang memiliki cita rasa sedap, lembut dan Jika anda bisa membuat kue bugis yang dibungkus dengan menggunakan daun pisang, maka untuk saat. From Wikimedia Commons, the free media repository. Meskipun namanya Resep Kue Bugis namun ternyata kue ini bukan berasal dari Bugis, dan justru populer di daerah Jawa bahkan kita bisa menjumpai kue ini di pernikahan masyarakat Betawi. Kue bugis adalah salah satu jenis kue jajanan pasar yang selalu dijadikan sebagai makanan favorit semua orang.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Kue Bugis yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
