Sedang mencari ide resep mandafa (kue khas bugis makassar) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mandafa (kue khas bugis makassar) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Kue Dange pulubollong ini adalah salah satu jajanan tradisional khas masyarakat Bugis. Penjualnya sangat banyak ditemui di daerah pangkep. Banyak pilihan yang favorit dan murah mudah ditemukan.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mandafa (kue khas bugis makassar), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan mandafa (kue khas bugis makassar) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mandafa (kue khas bugis makassar) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Mandafa (kue khas bugis makassar) menggunakan 12 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk mengolah Mandafa (kue khas bugis makassar):
- Gunakan Lapisan pisang
- Sediakan 2 buah pisang,potong potong (saya ambon)
- Siapkan 50 gr gula pasir (saya skip,pisangnya uda manis)
- Sediakan 1/4 sdt garam
- Sediakan 2 butir telur
- Sediakan 250 ml santan
- Ambil Lapisan putih atau topping
- Ambil 25 gr tepung beras (larutkan dgn sedikit air,aduk rata)
- Sediakan 250 ml santan
- Siapkan 1 daun pandan
- Ambil 1/4 sdt garam
- Gunakan 40 gr gula pasir
Sanggara Balanda juga sarat dengan gula dan telur. Berisi wortel, kentang, telur dan daun bawang inilah yang membedakan jalangkote dengan pastel. Kue sikaporo adalah makanan khas bugis yang sudah sangat terkenal dengan kelezatannya, makanan ini berbahan dasar tepung beras, yang kemudian dicampur dengan telur kemudian agar-agar diaduk menjadi satu sampai berlapis-lapis. Wajar saja kue ini manis, sebab Kue Dange ini ada gula merahnya dan dikombinasikan dengan rasa yang gurih dari parutan kelapa.
Cara membuat Mandafa (kue khas bugis makassar):
- Blend semua bahan lapisan pisang sampai halus kemudian tuang ke wadah tahan panas,kukus 20-30 menit dengan api kecil
- Untuk lapisan putih nya, didihkan santan dan daun pandan,tambahkan gula,garam dan larutan tepung beras,masak sambil di aduk hingga mengental dan meletup letup. Angkat
- Penyelesaian : tuang lapisan putih di atas lapisan pisang,ratakan. Simpan dalam kulkas sampai set dan dingin. Sajikan 😊
Nah, inilah ragam makanan khas Sulawesi Selatan yang harus Anda cicipi ketika berada di provinsi tersebut. Adaa lagi kue khas Bugis namanya katirisala. Ini merupakan pencuci mulut yang terbuat dari beras ketan hitam di bagian bawah dan adonan gula merah, santan plus telur di atasnya. Warnannya cokelat kehitaman, dengan rasanya nikmat tak ketulungan, layak. Tapi tahukah tempat terbaik dan rasa terenak menikmatinya?
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mandafa (kue khas bugis makassar) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
