Sedang mencari ide resep kue bugis ubi ungu (mendut/koci) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kue bugis ubi ungu (mendut/koci) yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kue bugis ubi ungu (mendut/koci), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan kue bugis ubi ungu (mendut/koci) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Lihat juga resep Simple puree ubi ungu + nata de coco (ala anak Kost) enak lainnya. Dimana dalam membuat kue mendut kita akan membutuhkan bahan utama, bahan utamanya adalah ubi yang berwana unggu, pastikan juga ubi yang berwarna ungu yang bunda beli bersih dari kotoran dan juga hama, sedangkan untuk memberikan kekenyalan yang maksimal maka bunda juga wajib. Bugis merupakan salah satu kue tradisional Indonesia.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah kue bugis ubi ungu (mendut/koci) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Kue Bugis Ubi Ungu (Mendut/Koci) memakai 10 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk meracik Kue Bugis Ubi Ungu (Mendut/Koci):
- Sediakan 300 gr ubi ungu kukus (haluskan)
- Gunakan 200 gr tepung ketan
- Ambil 250 ml santan
- Siapkan 1/4 sdt garam
- Sediakan 1-2 sdm gula halus (kalau suka manis)
- Siapkan 1 lembar daun pandan
- Ambil 150 ml air (sesuaikan saja)
- Ambil 150 gr Kelapa parut
- Ambil sisir Gula merah
- Gunakan 1/2 sdt garam
Ketahui pula apa saja manfaat ubi ungu. Com - Ubi ungu adalah varietas ubi yang tidak kalah unggul dengan ubi jalar biasa yang berwarna kuning atau oranye. Kue Lumpang Ubi Ungu - Kue lumpang merupakan salah satu jenis makanan camilan tradisional Indonesia yang biasanya dijual di pasar tradisional. Saat bulan puasa, kue lumpang ini cukup diminati banyak orang untuk menu buka puasa.
Cara menyiapkan Kue Bugis Ubi Ungu (Mendut/Koci):
- Masak air, gula merah sisir, daun pandan, dan sedikit garam hingga larut jadi satu
- Lalu masukkan parutan kelapa dan masak hingga matang
- Campurkan santan dengan ubi, lalu campur dengan tepung ketan, tambahkan garam. Jika ingin tambah gula boleh. Lalu uleni sampai kalis.
- Bagi unti dan buat bulatan-bulatan
- Isi adonan dengan bulatan unti, lalu buat bulatan lagi. Lakukan hingga adonan habis.
- Olesi daun pisan dengan minyak goreng agar tidak lengket. Lalu bungkus sesuai keinginan.
- Panaskan dandang, lalu kukus adonan kue bugis +_ 25 menit
- Kue bugis matang dan siap dihidangkan bersama secangkir teh panas
Kue lumpang pada umumnya dibuat dengan bahan baku. Tapi kalau dibuat dengan ubi ungu pasti semua suka, nggak terkecuali si kecil yang tertarik karena warnanya. Tuangkan santan kental sedikit sambil diaduk rata sampai santan habis. Kue berbahan dasar ketan dengan isian unti kelapa manis ini adalah jajanan pasar yang mudah ditemukan. Meski mirip dengan kue mendut di Jawa, kue ini dipercaya berasal dari sulawesi selatan atau daerah di mana suku bugis berasal, sesuai dengan namanya.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat kue bugis ubi ungu (mendut/koci) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
