Sedang mencari ide resep kue mata kebo alias ongol2 isi pisang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kue mata kebo alias ongol2 isi pisang yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Sebenarnya nama kue ini adalah kue mata kebo, asal Yogyakarta. Namun kue ini mulai jarang ditemukan keberadaanya. Biasanya camilan ini ditemukan pada saat perayaan khusus.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kue mata kebo alias ongol2 isi pisang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan kue mata kebo alias ongol2 isi pisang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kue mata kebo alias ongol2 isi pisang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Kue mata kebo alias ongol2 isi pisang memakai 9 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk mengolah Kue mata kebo alias ongol2 isi pisang:
- Siapkan 1,5 kg singkong
- Sediakan 1 lirang pisang kepok merah
- Ambil 1 bh kelapa di parut kasar
- Siapkan Pewarna makan hijau dan kuning
- Gunakan Daun pandan
- Siapkan Daun pisang untuk membungkus
- Gunakan secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Gula pasir
- Sediakan secukupnya Air matang
Mungkin dari adanya potongan pisang kapok di tengahnya itulah yang menyebabkan orang-orang Bima menyebutnya dengan Mata Pisang. Mata Pisang dijual di pasar Bima dan dijajakan juga di kampung-kampung. Buah pisang tidak hanya enak di makan langsung ( tidak dimasak), tapi juga bertambah lezat dengan diolah menjadi kue kue yang enak yang sesuai dengan. Mata kebo adalah makanan yang terbuat dari tepung beras ketan berwarna merah dan biasanya diisi dengan parutan kelapa yang dicampur dengan gula jawa.
Langkah-langkah meracik Kue mata kebo alias ongol2 isi pisang:
- Kukus kelapa parut yg sdh di beri garam sedikit dan daun pandan selama kurleb 20 menit biar gak cpt basi ya
- Kupas singkong lalu parut,kemudian saring pakai serbet/kain untuk membuang sari nya biar td lembek,endapkan sari td kemudian campurkan endapan tersebut beri air.bagi 2 wadah untuk warna hijau dan kuning beri garam cek rasa
- Bikin bulatan adonan warna hijau dan warna kuning lalu tumpuk kemudian tata pisang di tengah lalu di gulung menggunakan daun pisang,bungkus seperti lontong
- Kukus selama kurleb 30 menit,lalu angkat,setelah hangat potong2 sesuai selera lalu balurkan ke kelapa yg sdh di kukus td tata di piring dan sajikan..selamat mencoba 😘😘
Versi lain kue mata kebo ada yang diisi kacang hijau. Warna kue mata kebo ini merah atau hijau. Adonan kue dibungkus dengan daun pisang, kemudian dikukus. Garam Isian pisang kepok Daun pisang secukup nya #resepmamaina#resepsederhana. Rasanya manis kenyal cocok untuk teman di sore hari.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Kue mata kebo alias ongol2 isi pisang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
