Anda sedang mencari ide resep kue kipo || daun katuk yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kue kipo || daun katuk yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita. daun katuk enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Kue kipo merupakan jajanan tradisional yang berasal dari Kotagede Yogyakarta. Kue kipo is one of indonesian tradisional treat from kotagede, Yogyakarta. Manfaat daun katuk ternyata tidak hanya terkenal sebagai penambah ASI, namun juga baik untuk mengatasi penyakit yang menyerang tubuh.
Anda bisa menyiapkan Kue Kipo || daun katuk menggunakan 14 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam meracik Kue Kipo || daun katuk:
- Gunakan Bahan kulit :
- Ambil 250 gr tepung ketan
- Sediakan 150 ml santan hangat
- Ambil 100 ml air perasan daun katuk
- Sediakan Bahan isi :
- Ambil 100 gr kelapa parut (tidak muda dan tidak tua)
- Gunakan 1,5 keping gula jawa (serut)
- Sediakan 2 sdm gula pasir
- Siapkan 1/2 sdm garam
- Gunakan 125 ml air
- Sediakan 1 lembar daun pandan
- Gunakan Pelengkap :
- Sediakan secukupnya Minyak goreng
- Gunakan secukupnya Daun pisang
Pertama, campur tepung ketan dengan santan yang sudah. Resep daun katuk dipercaya mampu meningkatkan produksi air susu ibu (ASI) pada wanita yang sedang menyusui. Kandungan vitamin dan mineral yang terdapat dalam daun katuk, baik bagi tubuh siapa saja yang mengonsumsinya. Daun katuk adalah daun dari tanaman Sauropus adrogynus (L) Merr, family Euphorbiaceae.
Cara membuat Kue Kipo || daun katuk:
- Siapkan bahannya
- Cuci dan uleg kemudian saring daun katuk
- Masak air gula jawa garam dan daun pandan hingga mendidih
- Kemudian masukkan kelapa parut, tambah gula pasir, aduk rata.
- Aduk rata dan masak sampai matang tetapi jangan sampai kering. Sisihkan
- Campur bahan kulit, aduk sampai tercampur rata. Adonan tidak sampai kalis, tetapi agak lengket. Sebelum memulung adonan, celupkan tangan di minyak goreng.
- Memulung adonan dengan mencelupkan tangan ke minyak goreng, kemuduan ambil adonan, pipihkan, taruh isian dan lipat seperti bentuk pastel
- Panggang diatas teflon dialasi dengan daun pisang. (maaf bentukknya tidak sama, karena saya bikinnya bersama anak sekalian belajar). Jangan lupa balik agar matang merata.
- Bolak balik agar matang merata. Note : daun pisang dioles minyak juga ya bunda. 😁
Katuk merah masih banyak dijumpai di hutan belantara. Katuk hijau banyak digunakan untuk keperluan konsumsi, yaitu sebagai sayuran dan obat-obatan. Manfaat Daun Katuk - Daun katuk adalah sejenis tanaman sayuran , dengan nama latin Sauropus adrogynus termasuk famili Euphorbiaceae. Daun katuk sudah populer diberbagai wilayah diindonesia, dengan sebutan memata (Melayu), simani (Minangkabau), katuk (Sunda), kebing dan katukan (Jawa). Daun katuk merupakan salah satu sayuran favorit saya, apalagi jika dimasak bening seperti ini.
daun katuk yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
